涼拌芝麻葉，常吃補(bǔ)腎虛，潤(rùn)膚養(yǎng)顏
2018-01-21 10:08:10
來(lái)源：搜狐美食
第一次知道芝麻葉還能吃，而且還有極好的養(yǎng)生功能。特意到村頭的地里摘了一些，芝麻葉味道清苦，用開(kāi)水焯燙后葉片上會(huì)出現(xiàn)黏稠的汁液，就像秋葵滑膩膩的。村里人說(shuō)芝麻葉也叫長(zhǎng)壽菜，可以用來(lái)涼拌吃，或者是曬干泡水喝，常吃健身養(yǎng)生。
芝麻葉是植物芝麻的葉子，味道清苦但不澀，口感清爽，含有豐富的纖維素，有助于消除腸胃中過(guò)多的毒素。芝麻葉芝麻葉有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸功能。能治療腎虛、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)的功效。
食材：芝麻葉、涼拌醬油20g、精鹽1/3茶匙、香油1/2茶匙、大蒜適量
1、芝麻葉用清水浸泡洗凈。
2、煮鍋里倒入清水，燒至冒小泡時(shí)放入洗好的芝麻葉，焯燙至芝麻葉變色后撈出。
3、焯燙好的芝麻葉放入涼開(kāi)水中浸泡幾分鐘。
4、把芝麻葉攥掉水分。
5、涼拌醬油里調(diào)入精鹽攪勻。
6、調(diào)入香油拌勻成味汁。
7、把大蒜瓣切成細(xì)粒，灑在芝麻葉上。
8、澆入調(diào)好的味汁，拌勻。
