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在鄉(xiāng)下殺年豬，你是否還記得！
2018-01-21 10:26:42
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
隨著天氣漸漸冷起來(lái)了，一段濃濃的記憶涌現(xiàn)出來(lái)，在外好多年,都看過(guò)過(guò)殺年豬了，回想起小時(shí)候家里殺年豬、吃殺豬飯、灌香腸的場(chǎng)景，真是特別的懷戀。
殺年豬又是一個(gè)分工明晰的扎實(shí)活兒……
要求屠宰師傅出刀精準(zhǔn)，開膛破肚不傷內(nèi)臟。
燒好開水，一定要滾燙的哦
幾人合力，有的逮耳朵；有的逮尾部，配合默契。
小腸開始灌灌腸，一定要細(xì)致入微，能把小腸灌得滿實(shí)滿載，又不出現(xiàn)腸穿孔。
用新鮮的豬肉和豬血一起燉，那味道……
這個(gè)時(shí)候，你還有可能在美味之后邂逅一位村姑哦！
更有噴噴香的殺豬菜隨便吃！
