2017年8月10日，全國知名餐飲連鎖品牌“探魚”第156家門店在湖北宜昌首次落戶水悅城購物中心。作為國民烤魚品牌落戶江城，無疑為宜昌吃貨帶來福音，且在開業(yè)期間全民探魚18天，全場菜品三折起！
提及吃魚，長江環(huán)繞的夷陵城最有發(fā)言權(quán)，不乏魚，也最是偏愛魚。紅燒、清蒸、油炸、清燉、酥燜等千萬種做法，讓人百吃不膩。據(jù)悉，探魚自2013年12月開業(yè)以來，以將烤魚做到極致在全國聞名，已發(fā)展到58座城市150多家門店。而探魚走進(jìn)宜昌，更是眾多食客翹首以盼，究竟是什么拴住了美食愛好者的胃和心呢？
懷著探索的好奇心，走進(jìn)探魚。“明明可以靠顏值，偏偏要靠味道”的宣傳語讓這個品牌充滿了傲嬌和自信。尋跡不難發(fā)現(xiàn)已經(jīng)難得一見的煤油燈、大電視機(jī)、縫紉機(jī)、木框玻璃窗等80年代懷舊物件，涂鴉墻體、貓碗等設(shè)計和物件又彰顯著90年代的獨(dú)特個性，足以見得這個品牌的用心。在這個充滿情懷的文藝空間里，讓我們這群80后代表莫名產(chǎn)生了親切感，頓時覺得吃飯也是一件有趣的事情。
看菜單，探魚不花哨，只專注做好烤魚。18種口味，辣的、麻的、泡椒味兒的、醬香味、蒜香味等一應(yīng)俱全。重慶豆花烤魚、鮮青椒味和混椒饞嘴味等極力推薦，特別是重慶豆花味，據(jù)說來者必點(diǎn)，重口味的最愛。其原料中的貴州山區(qū)原生態(tài)皺皮辣椒、山胡椒、薄荷、魚腥草根等，使得口味椒香麻辣、純正濃厚；用鹽鹵點(diǎn)制成的豆花更是不愿甘當(dāng)配角，簡直比烤魚還要香嫩，十足一副喧賓奪主的架勢！除烤魚外，還有“燒烤、前菜、小吃主食、甜點(diǎn)、自制飲品”等5條產(chǎn)品線，令菜品不再單一，滿足味蕾的各類需求。
據(jù)了解，烤魚產(chǎn)品市面不少，多為大排檔、街邊店，探魚高調(diào)地走進(jìn)了高檔商圈和購物中心，讓人不僅心生疑惑，這樣高逼格的路線真能適應(yīng)大眾需求嗎？事實上，從其它五十多個城市的成功經(jīng)驗來看，品牌的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)早已為顧客的放心買單。經(jīng)親身感受，方能切身體會其品牌為食客帶來了什么樣的保障。
首先是食品安全。據(jù)了解，探魚對產(chǎn)品質(zhì)量的要求是零容忍。所有的魚均來自于全國各地優(yōu)質(zhì)的一級水源地，如湖北清江魚等，且所有供應(yīng)商均符合國家質(zhì)檢要求，保證食材新鮮安全；同時，所有食材均通過嚴(yán)格篩選、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中管控、嚴(yán)格的稽核檢查機(jī)制等措施確保產(chǎn)品品質(zhì)。如鮮花椒、各式各樣的辣椒均來自貴州、重慶、四川、新疆等原產(chǎn)地，辣椒主要品種是：四川的二荊條特級；河南新一代特級；四川茂汶優(yōu)選特級大紅袍；重慶江津精選鮮花椒、新疆阿克蘇干辣椒等。調(diào)味品均使用雀巢、聯(lián)合利華、李錦記等知名品牌。讓所有走進(jìn)探魚的食客吃的是健康和放心。
不可忽視的還有服務(wù)。在探魚的店里，等位、餐前隨手可拿到品種豐富的小吃，餐中無限續(xù)加的豆花，孕婦優(yōu)先排位，超強(qiáng)wifi信號和店內(nèi)隨時可借用的充電寶等貼心服務(wù)。將顧客的感受放在第一位，確保每一道菜品的口感，令每位顧客到店都能享受到愉悅的用餐體驗，這倒是餐飲界難得的高貴品質(zhì)。
宜昌水悅城作為宜昌首個以水為主題的復(fù)合型水景購物中心，已然是地標(biāo)性休閑娛樂中心。探魚落址于此，不僅在品牌上給予江城人民一份保障，同時也為大家在休閑購物的同時，提供了味蕾享受的便利。探魚開業(yè)連續(xù)18天狂歡，全場菜品三折起，愛吃魚的你，快來吃探魚啦！
