12月19日，由湖北省商務(wù)廳主辦的為期4天的第四屆楚菜美食博覽會(huì)閉幕。本次展會(huì)共吸引782家企業(yè)參展參會(huì)或現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)展期實(shí)際成交16.0717億元，其中，集中簽約15.9776億元，現(xiàn)場(chǎng)成交941萬(wàn)元。
征集活動(dòng)參與踴躍。11月18日起開展的楚菜宣傳主題口號(hào)和“我最喜愛的楚菜”征集評(píng)選活動(dòng)共有1000多萬(wàn)網(wǎng)民熱情參與，推薦宣傳口號(hào)16038件，推薦最喜愛的楚菜418道，相關(guān)新聞報(bào)道全網(wǎng)瀏覽量累積超過(guò)2億。歷經(jīng)活動(dòng)預(yù)熱、正式啟動(dòng)、海內(nèi)外征集、專家初評(píng)、公眾網(wǎng)絡(luò)投票、專家復(fù)評(píng)及法務(wù)合規(guī)性審查與公證等六個(gè)階段，產(chǎn)生楚菜宣傳主題口號(hào)二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、入圍獎(jiǎng)10名、優(yōu)秀參與獎(jiǎng)88名(一等獎(jiǎng)空缺)，“我最喜愛的楚菜”30道，“我最喜愛的楚菜名優(yōu)小吃”15道。在展期召開的楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，湖北省商務(wù)廳發(fā)布了該征集評(píng)選結(jié)果。
活動(dòng)備受專業(yè)關(guān)注。本屆楚菜美食博覽會(huì)首次實(shí)現(xiàn)從名宴小吃成果展示向產(chǎn)業(yè)成果展示展銷轉(zhuǎn)變，并深受專業(yè)人士和采購(gòu)商重視。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等重要國(guó)家級(jí)商協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人均帶隊(duì)參加大會(huì)相關(guān)活動(dòng)，上海麥金地集團(tuán)、中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司等省內(nèi)外重要采購(gòu)商在大會(huì)找到相應(yīng)供應(yīng)商，湘菜、川菜等相關(guān)菜系代表人物來(lái)漢開展交流合作。省內(nèi)省市兩級(jí)餐飲協(xié)會(huì)，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院、武漢輕工大學(xué)、武漢商學(xué)院、華中科技大學(xué)等高校，省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、省美食文化交流協(xié)會(huì)、省藥膳食療研究會(huì)等數(shù)十相關(guān)商協(xié)會(huì)深度參與大會(huì)活動(dòng)，助力楚菜創(chuàng)新發(fā)展。
大會(huì)取得豐碩成果。不少參展企業(yè)收獲滿滿，除集中簽約外，本屆楚菜美食博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)成交情況比較理想，武漢櫻面本鋪食品科技有限公司是一家經(jīng)營(yíng)新派創(chuàng)意楚面并主要出口日本的企業(yè)，與熱干面這樣的武漢傳統(tǒng)楚面不同，該企業(yè)生產(chǎn)的櫻花面主要定位新消費(fèi)群眾，該公司展期共接洽10家意向采購(gòu)商;武漢資深西餐連鎖店秀玉西餐廳在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為即將面世的升級(jí)品牌餐廳找到了牛排供應(yīng)商。
配套活動(dòng)精彩紛呈。海南省商務(wù)廳專場(chǎng)招商推介、“湖北菜籽油 為楚菜加油”公用品牌暨產(chǎn)品推介、《楚菜論叢》發(fā)布、武漢名牌促進(jìn)會(huì)企業(yè)品牌發(fā)布、“百名攝影家看楚菜”等活動(dòng)的開展，既活躍了大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，又提高了本屆楚菜美食博覽會(huì)的專業(yè)辦展水準(zhǔn)。
據(jù)了解，2018年，湖北省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范命名為“楚菜”，并提出將楚菜與楚文化緊密連接，通過(guò)挖掘楚菜故事、制定“楚菜標(biāo)準(zhǔn)”、評(píng)選楚菜品牌、舉行楚菜美食博覽會(huì)等，推動(dòng)楚菜創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，唱響楚菜品牌。（通訊員李春豐）
