9月29日一早，位于赤壁市中伙鋪鎮(zhèn)高橋村的赤壁市瑞超果蔬種植專業(yè)合作社苕葉尖種植基地里，郁郁蔥蔥的苕葉尖，嬌嫩誘人。村民們正麻利地將采摘好的苕葉尖進(jìn)行捆綁、裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往赤壁的幾家大型蔬菜市場(chǎng)銷售。
“這種苕葉尖莖葉嫩綠，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營養(yǎng)豐富，并且生長期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜，被譽(yù)為‘蔬菜皇后’?！被刎?fù)責(zé)人王炎明告訴筆者。
“我們只掐嫩尖，保留三、五片葉子，總長在15到18厘米的苕葉尖營養(yǎng)才最豐富，口感也最好。”長期在基地務(wù)工的村民李大姐半蹲在菜畦里，左手持苕葉尖，右手一剪刀下去，苕葉尖齊展展斷開，成把后，再用編織帶捆扎。
“采摘苕葉尖是個(gè)繁重的活兒，一天要蹲8個(gè)小時(shí)?！贝迕駛儎?dòng)作嫻熟、手腳麻利，一天可摘200來斤，約400多把。
苕葉尖莖葉生長速度很快，采摘后及時(shí)補(bǔ)充肥水，每周可采摘一次。王炎明告訴筆者：“苕葉尖種植基地有20畝，從4月份開始，可持續(xù)采摘到10月份，高峰期一天可以采摘1500斤，現(xiàn)在一天可以采摘800斤左右。眼下，銷往本地菜市場(chǎng)和各大超市的苕葉尖批發(fā)價(jià)為2元每公斤，一畝地純收入保守預(yù)計(jì)可達(dá)2萬元?！?/p>
據(jù)了解，苕葉尖是近年菜市上流行的新品種蔬菜，具有耐旱、再生能力強(qiáng)等特點(diǎn)，且營養(yǎng)價(jià)值高，具有提高免疫力、止血、降糖、清熱、通便利尿等保健功效，被稱為“長壽菜”。目前，苕葉尖已成人們非常喜歡的家常菜，在餐館里也是消費(fèi)者點(diǎn)食率較高的特色菜。
（龔小平 龍曉）
