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科治好提醒 這些食物別放進冰箱,否則發(fā)霉變質壞得更快!
2018-08-15 17:57:14   來源:劍客網

  天熱的時候,各種食物都需要保鮮冷藏,每當這時,冰箱就亂炸了有沒有!

  各種蔬菜、水果、鮮肉、水產、牛奶、飲料、剩飯菜、腌菜、干貨、糖果、零食……滿滿當當地塞了整個冰箱。

  但其實,冰箱可不是雜物柜,食物也不愿意一個緊挨著一個,呼吸困難啊……

  這些食物放冰箱,壞得更快!

  科治好提醒有很多食物是不必放進冰箱的,有的放進去反而有反效果!

  具體包括:

     水分含量低的食物,如茶葉、奶粉、咖啡等,這類食物容易吸收冰箱內其他食物的異味和潮氣,更容易霉變;

     含糖量高的食物,如蜂蜜、巧克力等,會析出結晶影響口感,并且取出后容易變質;

     某些熱帶水果,如香蕉等,低溫(低于12攝氏度)保存容易使其發(fā)黑腐爛;

     各類罐頭、鋁箔軟包裝熟食,此類食物已經過滅菌消毒。

  保鮮, 時間有講究

  咱們的家用冰箱,冷凍室的溫度一般是零下18到零下20攝氏度,科治好提醒冰箱保存效力并不如想象中那樣萬無一失。

  食物雖在低溫下保存,但時間久了還是容易產生蛋白質分解、營養(yǎng)成分流失、亞硝酸鹽增多、嗜冷菌繁殖(如李斯特菌,能耐受零下20攝氏度的低溫,在0攝氏度都可以繁殖,因此在普通冰箱的冷藏室內能長期生存,在水產類、肉類、奶類制品檢出率較高)等問題。

  這些都可嚴重影響食物口感,降低營養(yǎng)價值,甚至導致食物中毒。

  美國農業(yè)部根據各種食物的屬性推薦了一個《食物儲藏安全時間表》,科治好今天分享給大家,僅供大家參考。


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