就最新統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，中國可謂是目前世界上最大的冰淇淋市場，冰淇淋的年銷量已經(jīng)達到了33億，冰品的市場規(guī)模也已然超過了400億，如今我國的冰淇淋市場已然超越了美國和日本，從而成功取代了美國成為世界上第一冰淇淋消費大國。
如此數(shù)據(jù)充分證明了我國民眾對冰淇淋的高需求量和我國冰品市場的廣闊發(fā)展空間，然而對商家而言，其并不能盲目欣喜于如此可觀的數(shù)字，更是要清醒地認識到，隨著我國冰品行業(yè)的持續(xù)火爆，民眾對冰淇淋也有了新的需求與期待，尤其在民眾消費能力得到顯著提升，市場消費升級趨勢顯著的背景下，把控民眾需求的變化，并立足于此進行及時的調(diào)整與轉(zhuǎn)變，方能避免被市場浪潮所吞沒。
就拿當下冰品市場而言，人們對冰淇淋這一休閑零食早已有了不同的認識與看法，超過一半的人將之視為茶余飯后的享受型美味，而不再認為其是季節(jié)性鮮明的解暑冷飲，如此趨勢和變化意味著冰淇淋的功能性正在被不斷淡化。在新的消費需求下，人們對冰品的期待在不斷提高，尤其在當下養(yǎng)生保健觀念愈發(fā)普及與深入的全民養(yǎng)生時代，純天然無添加已然成為商品最好廣告詞，這使得民眾對冰淇淋也產(chǎn)生了相應的需求，超過八成中國城市消費者都表示更愿意多花錢來購買健康無添加的養(yǎng)生型冰淇淋產(chǎn)品，而美其林則正是抓住如此趨勢，率先將冰淇淋與各種養(yǎng)生食材搭配結(jié)合起來，從而掀起了養(yǎng)生冰品的新風潮。
在市面上的大多數(shù)冰淇淋產(chǎn)品還停留在高糖分高脂肪的固有模式之時，美其林早已率先突破了傳統(tǒng)冰品的桎梏，通過巧妙運用抹茶、豆?jié){等養(yǎng)生元素來進行冰淇淋的革新升級，在美其林的努力下，清新爽口而又能刮油減脂、抗氧化的抹茶冰淇淋，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有養(yǎng)顏美容、滋補養(yǎng)生功效的豆?jié){冰淇淋，以及富含多種微量元素，VC含量豐富的鮮果搖滾冰淇淋等等相繼問世，刷新了人們對冰淇淋的固有認知。
美其林以全方位的改良升級重新定義了冰淇淋的內(nèi)涵，其讓冰品不再是垃圾食品中的一員，而成為了能夠給人們帶來快樂和幸福感的養(yǎng)生型美味。一邊享美味，一邊補充身體所需，提高免疫力，這樣的美其林你有什么理由拒絕呢?
