近年來隨著生活水平的提高消費者對白酒品質的需求已經有了日新月異的變化，高品質的白酒產品更加順應時代潮流。這是行業(yè)競爭的必然，滿足消費需求的必然，也是引領消費時代的必然。醬酒添香庚子歲,雪花獻瑞兆豐年。在這個特別的年份，貴州懷莊集團推出稻盟水之曲醬香型高品質白酒，以滿足廣大消費者對于高品質生活的追求。
為什么說稻盟水之曲是高品質醬香白酒？
喝酒只喝“醬香酒”
我們國家是一個禮儀之國，而酒文化更是源遠流長，很多懂酒的人喝酒只喝“醬香酒”。
首先我們要知道醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。正宗醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產品，它不添加任何香味成分這跟其它香型的白酒是有所不同的。這也是醬香型白酒為什么在沒有添加任何香味成分的情況下還越陳越香的原因。
目前的優(yōu)質醬香型白酒是被廣大酒友認為是最值得品飲的白酒。但是注意一個前提那就是優(yōu)質的傳統(tǒng)高溫醬香型白酒。實際中，醬香型酒相對其他香型酒來說，發(fā)酵工藝流程更復雜，時間也更長，也是微生物運用工程的極致，有著嚴格的地域環(huán)境、濕度、天氣、光照限制。
其次只有純糧釀造的醬酒才經得起長時間發(fā)酵存儲的考驗，因為客觀事實是：微生物生存需要糧食作為營養(yǎng)成分的，只有純糧釀造的醬酒才會越久越醇。而且醬香型白酒會隨著時間累積，香氣撲鼻、香氣四溢、香氣芬芳、香氣悠久、清香四溢、香溢四方， 人口培香，陳味濃、口感醇厚等。
這些特征是窖藏越久，越明顯。醬香型能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應，存放一段時間后口味提升的效果更明顯，使其達到“越陳越香”的境界；
大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產品，生產過程中不添加任何香味成分，而且醬香酒酸度高，易揮發(fā)物質少，對人體刺激小；
酒的價值在于時間，由于時間成本、工藝成本、糧食成本上的巨大投入，導致醬香型白酒才會具有更高的品質和價值。
為什么說稻盟水之曲是高品質醬香白酒？
7.5平方公里核心產區(qū)
茅臺鎮(zhèn)位于貴州省仁懷市城西赤水河東岸，在寒坡嶺下、馬鞍山斜坡上，傍水依山，平均海拔400 余米。整個茅臺陷在深深的山坳里，赤水河從西面流過。這里，氣候特殊，冬暖，夏熱，少雨。這里，半年以上時間為炎熱季節(jié)，冬季氣候暖和，溫差小，霜期短，平均無霜期長達326 天，最低氣溫為2.7℃。這里，氣溫年差較大，干熱少雨少風，年降雨量僅有800-1,000毫米，日照豐富，年照可達 1,400小時。如此夏熱冬暖少雨的氣候，最適宜釀酒微生物的生成與繁衍。茅臺就如同一個天然的酒窖，這里的每一個角落都散發(fā)著一種奇怪的味道，一種微微的酸味，有如醬菜揮發(fā)，含著甜味，略帶焦糊，卻又復雜得難以描述。就是這種濃濃的“醬香 ” 整個的罩著茅臺鎮(zhèn)，天香彌散，因為少風，常年不息。
在茅臺鎮(zhèn)，有一些酒廠在與茅臺酒廠同處7.5平方公里核心產區(qū)，在這一獨特神秘的地理環(huán)境，同樣傳承著千年的釀酒工藝，使用同樣的生產原料、同樣的調酒和窖藏方法。貴州懷莊酒業(yè)也躋身其中，恪守“醬”心，潛心打造醬香佳釀水之曲。
金鼠庚子水之曲，別具“醬”心
水之曲產自貴州茅臺鎮(zhèn)----7.5平方公里核心產區(qū)。利用茅臺古鎮(zhèn)不可復制得天獨厚的地理、氣候、微生物等自然環(huán)境，以紅纓子糯高粱、黔北優(yōu)質小麥、赤水河的水為原料，采用一年一個生產周期，端午制曲，重陽下沙，兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，在透氣不漏酒的古老陶土酒壇中靜置5年以上，傳承千年傳統(tǒng)工藝精心釀制，不加任何添加劑，進行酒與酒之間的勾兌，最終勾調而成。從投料生產之出廠“歷經數(shù)年”，酒體具有醬香醇厚、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香持久之特點。從地理到工藝，水之曲可謂是真的別具“醬”心。
本次稻盟水之曲三品連發(fā)：水之曲酒（醬香型白酒） 白瓶、水之曲酒（醬香型白酒）珍藏、水之曲酒（醬香型白酒）窖藏，實力可見一斑。每款水之曲白酒均采用純糧釀造，醬香醇厚，優(yōu)雅細膩，回味悠長，空杯留香。
貴州茅臺鎮(zhèn) 7.5平方公里核心產區(qū) 稻盟水之曲醬香白酒 水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。不禁感嘆這斷金句真是道盡了釀酒之精妙。稻盟水之曲品牌就取自這斷金句。稻盟品牌取其“糧”，水之曲品牌取其“水”、“曲”，傳承千年傳統(tǒng)工藝精心釀制，取其“技”?！八薄ⅰ凹Z”、“曲”、“技”缺一不可，只有同時具備才能稱得上是高品質的白酒。
來自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū)的高品質水之曲是基于中國傳統(tǒng)文化之魂并結合新時代社會精英及新貴族精神需求而打造的“輕奢”高端文化品貴州仁懷牌和生活方式，為中國醬酒家族帶來了新年新意。也相信水之曲人的“醬”心佳釀能夠征服廣大消費者的味蕾，滿足大家對于高品質生活理念的追求。
