12月2日,武漢百萬(wàn)校友資智回漢?中南民族大學(xué)專(zhuān)場(chǎng)在中南民族大學(xué)音樂(lè)廳舉行。為保障此次活動(dòng)參會(huì)人員飲食安全，武漢市洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局全程實(shí)施餐飲食品安全巡查保障。
執(zhí)法大隊(duì)正在對(duì)武漢百萬(wàn)校友知智回漢中南民族大學(xué)專(zhuān)場(chǎng)的食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)保障
執(zhí)法大隊(duì)的工作人員表示，在活動(dòng)舉辦期間，要檢查加工制作過(guò)程中使用的工具、用具、容器及原料必須做到生熟分開(kāi)，分類(lèi)存放，防止交叉污染；對(duì)從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生和健康狀況及餐飲具消毒要監(jiān)督檢查；監(jiān)督供餐單位不得供應(yīng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和易引起食物中毒的食品，根據(jù)需要對(duì)供應(yīng)的食品及原料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)。還要做好現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄和監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要采取緊急措施，并做好處理記錄。
“在10月份進(jìn)行的武漢百萬(wàn)校友資智回漢·武漢科技大學(xué)專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)時(shí)，我們同樣也是這樣全程實(shí)施餐飲食品安全巡查的，活動(dòng)開(kāi)展前就對(duì)負(fù)責(zé)供餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)，活動(dòng)期間更是從食譜到原料以及餐具等涉及到食品安全的各個(gè)方面進(jìn)行全面監(jiān)督?！焙樯絽^(qū)食品藥品執(zhí)法大隊(duì)王國(guó)紅告訴記者。（通訊員 黎存敏）
