2023年，湖北省武漢市榮獲“中國十大旅游美食城市”，為進(jìn)一步提升武漢市旅游、美食的城市品牌形象，武漢市開展了“十大名菜、十大名點(diǎn)”和“地標(biāo)美食”等評(píng)選活動(dòng)，推動(dòng)了武漢餐飲業(yè)的發(fā)展。近日，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)按照武漢市商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局的要求，向武漢市的餐飲企業(yè)家和從業(yè)者發(fā)出倡議，確保武漢市居民和餐飲行業(yè)度過祥和、安全、喜悅、火爆的龍年春節(jié)。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)倡議表示，餐飲企業(yè)在春節(jié)黃金季期間要確保安全生產(chǎn)。餐飲企業(yè)法人代表是企業(yè)消防安全、食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，確保企業(yè)的食品安全、消防安全、燃?xì)獍踩?、設(shè)備安全。同時(shí)，餐飲企業(yè)要制定安全生產(chǎn)預(yù)案，全面落實(shí)安全生產(chǎn)和食品安全責(zé)任制，提高從業(yè)者危機(jī)預(yù)防和應(yīng)對(duì)能力，確保消費(fèi)者和員工人身和財(cái)產(chǎn)安全。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)提醒餐飲企業(yè)保障春節(jié)黃金季期間的服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)的立身之本，餐飲企業(yè)應(yīng)牢固樹立以消費(fèi)者為中心的服務(wù)理念，積極開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高企業(yè)職工和春節(jié)兼職員工的業(yè)務(wù)技能，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)提醒，各餐飲企業(yè)應(yīng)在春節(jié)黃金季期間誠信經(jīng)營(yíng)。企業(yè)口碑是企業(yè)的生命，應(yīng)自覺遵循誠實(shí)守信原則。春節(jié)期間餐飲企業(yè)的菜單和宴席菜譜酒水應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)、質(zhì)價(jià)相符，同時(shí)，企業(yè)要主動(dòng)出具發(fā)票，切實(shí)履行對(duì)消費(fèi)者承諾的責(zé)任義務(wù)，不毀約、不棄約、不散布虛假信息、不誤導(dǎo)消費(fèi)、不損害消費(fèi)者利益，爭(zhēng)當(dāng)誠信經(jīng)營(yíng)的踐行者，堅(jiān)決杜絕違規(guī)行為。
與此同時(shí)，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)倡議表示，餐飲企業(yè)春節(jié)期間要落實(shí)文明服務(wù)，貫徹綠色健康、可持續(xù)發(fā)展的新發(fā)展理念。春節(jié)期間。餐飲企業(yè)要認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，在實(shí)現(xiàn)文明禮貌服務(wù)、文明待客服務(wù)、綠色消費(fèi)服務(wù)、文明點(diǎn)餐服務(wù)的同時(shí)提供剩菜打包服務(wù)，減少餐飲浪費(fèi)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。（來源：武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)）
