為進一步強化民辦中小學、幼兒園食品安全主體責任，深入排查整治民辦學校校園食品安全隱患，嚴防嚴控食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大師生用餐安全，近期，武漢市黃陂區(qū)市場監(jiān)督管理局、教育局多措并舉壓實民辦中小學、幼兒園食品安全各方責任。
執(zhí)法人員進行走訪
黃陂區(qū)市場監(jiān)督管理局通過管理與服務相結(jié)合，優(yōu)化校園食品安全管理。該局根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》新的要求和標準，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管內(nèi)容和校園食堂食品安全管理的要求，發(fā)放《校園食品安全相關記錄本》《校園食品安全相關管理制度》，對黃陂區(qū)153家民辦中小學、幼兒園進行幫扶指導其細致規(guī)范地填寫相關食品安全記錄。截至目前實現(xiàn)“明廚亮灶”覆蓋率100%，“云監(jiān)管”全覆蓋，“日管控、周排查、月調(diào)度、年度自查”完成率100%。
檢查現(xiàn)場
通過線上巡查與線下監(jiān)管相結(jié)合，黃陂區(qū)市場監(jiān)督管理局建立食品安全問題和隱患清單。該局會同教育部門以察看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“鄂食安”平臺和現(xiàn)場督導的方式對黃陂區(qū)民辦中小學、幼兒園食堂食品安全隱患排查“回頭看”專項檢查，分析研判問題，查找并建立人員“晨檢”走形式、“三防”設施不全、食品留樣不規(guī)范等問題清單，逐一拿出切實可行的整改措施，督促整改到位，力求“回頭看”檢查落實、落地見成效。
檢查現(xiàn)場
此外，黃陂區(qū)市場監(jiān)督管理局通過信用監(jiān)管與執(zhí)法相結(jié)合，健全校園食品安全治理長效機制，建立校園食品經(jīng)營單位的信用檔案，對違法違規(guī)的食品經(jīng)營單位進行信用懲戒，提高其違法成本；嚴禁學校幼兒園食堂外包給外部企業(yè)或個人經(jīng)營；對違法違規(guī)的食品經(jīng)營單位進行嚴格執(zhí)法，嚴格落實“處罰到人”，形成震懾效果，維護校園食品市場秩序，保障師生的身體健康和生命安全。（來源：武漢市黃陂區(qū)市場監(jiān)督管理局 通訊員韓佳華、張勇、編輯楊琴）
