武當(dāng)山是聯(lián)合國公布的世界文化遺產(chǎn)地之一，也是國家AAAAA級風(fēng)景區(qū)。1月6日下午，2020年第一場大雪簌簌落下，武當(dāng)山殿堂、廟宇、山峰、林木等，披上一層“白紗”。武當(dāng)山景區(qū)內(nèi)部分路面結(jié)有冰凌，積雪深處達(dá)10厘米左右，雪后的武當(dāng)山旅游景區(qū)銀裝素裹，透露著一份雅致和靈韻，白云藍(lán)天下，精致古樸的建筑掩映在白雪世界中，色彩明亮繽紛，美不勝收。
武當(dāng)山
武當(dāng)山是世界文化遺產(chǎn)、國家重點風(fēng)景名勝區(qū)、中國著名的道教圣地。1994年，武當(dāng)山古建筑群被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄；2006年，武當(dāng)山宮觀道樂、武當(dāng)武術(shù)被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年，武當(dāng)廟會、呂家河民歌被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，武當(dāng)山道教醫(yī)藥被列入湖北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
道教，以“道”為最高信仰，距今已有兩千多年歷史。云霧繚繞、植被茂密的武當(dāng)山，是中國道教名山的其中之一。道教在中華民族文化中有著深遠(yuǎn)與廣泛的影響，它的許多思想與觀念，經(jīng)過千百年的延續(xù)與發(fā)揚，已經(jīng)在中國人的思維方式、生活方式和行為方式上打上了深深的烙印，而道教與中國酒文化的關(guān)系也源遠(yuǎn)流長。
武當(dāng)山是國內(nèi)最具代表性的道教場所，其歷史悠久。尤為明朝最興盛。明永樂皇帝朱棣的“皇權(quán)神授”，開啟了武當(dāng)山大規(guī)模建設(shè)，并且定性為“皇室家廟”，其地位和等級在道教界至高無上。武當(dāng)九宮之一的五龍宮規(guī)模宏大，道人眾多，張三豐、邱玄清等著名高道都在此居住和傳道。通過點化，五龍宮道士李若水，率道眾就釀制出了“武當(dāng)?shù)兰宜鼐啤?，也就是后來的素酒干漿。最鼎盛時，五龍宮酒坊30余間，釀酒道士達(dá)60多人，具備了一定的規(guī)模。
九十年代末期，原武當(dāng)山道教協(xié)會會長王光德把素酒配方給予了湖北省丹江口丹傳汽車傳動軸有限公司，進(jìn)入二十一世紀(jì)、改革開放四十年后，該公司與湖北工業(yè)大學(xué)等高等院校合作開發(fā)，歷經(jīng)7年，投資7000萬元，復(fù)原了600年前素酒的色澤、香氣和味道。同時，素酒取得了“武當(dāng)山”“武當(dāng)古康”“老復(fù)丁”“水調(diào)歌頭”“西子顰”等商標(biāo)，并且素酒產(chǎn)品得到了國家及地方食藥部門的檢驗檢測與批準(zhǔn)。
據(jù)悉，素酒干漿又稱道家素酒，歸類為“果糧發(fā)酵飲品”，是由果糧純釀造產(chǎn)品，要求酒精含量必須控制在0.3%以下（等同于不含酒精），高粱一般為釀白酒原料，葡萄一般為釀紅酒原料，二者和釀且不含酒精，難度非常大，而且在國內(nèi)屬首創(chuàng)。（通訊員陳靜）
