現(xiàn)炸的肉圓排著隊(duì)買(mǎi)，現(xiàn)攤的豆絲成批地拿，轉(zhuǎn)糖和面人讓00后、10后見(jiàn)識(shí)了過(guò)年的老味道。近日，江夏區(qū)的民俗年貨集市在武漢老字號(hào)揚(yáng)子江非遺文化園啟幕，一大批鄉(xiāng)土年貨、老味道、舊年俗等齊聚一地，引來(lái)附近市民逛集打貨，開(kāi)啟了武漢“鄉(xiāng)村趕集”打年貨的新模式。
●現(xiàn)烹的土年貨被搶購(gòu)
支起一口大油鍋，旁邊擺起一大盆絞好的肉餡，炸圓師傅熟練地將一顆顆碩大的肉圓丟入鍋中烹炸，身旁圍滿了嘗鮮搶購(gòu)的市民。“圓子現(xiàn)炸的味道就是好?！笔忻駝⒁藤I(mǎi)了三斤肉圓，花了90元：“過(guò)年就是要這種趕集的氛圍，熱鬧，年貨一次都備齊?！弊蛉眨瑒⒁陶f(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)烹炸制作的年貨能夠讓人嘗到最真實(shí)的味道，采購(gòu)起來(lái)更放心。
與一般年貨展會(huì)相比，鄉(xiāng)村趕集式的年貨會(huì)上出現(xiàn)了更多平時(shí)難見(jiàn)到的現(xiàn)制土貨。在一家豆絲展位上，記者看到，一大盆漿液十分濃稠，制作師傅麻利地用蚌殼舀起漿液，薄薄地平攤在大鍋里，一餅新鮮豆絲幾秒鐘就熱氣騰騰地出鍋了，很受歡迎。
制作臘腸、魚(yú)圓的展位前也有市民觀摩、品嘗、采購(gòu)。這些現(xiàn)烹、現(xiàn)炸的年貨頗受青睞。
●老字號(hào)的口味受熱捧
現(xiàn)場(chǎng)同樣受捧的，還有武漢老字號(hào)揚(yáng)子江的京果、酥糖、云片糕，以及五芳齋的芝麻湯圓等傳統(tǒng)年貨。
在老字號(hào)揚(yáng)子江非遺糕餅文化園里，眾多平時(shí)難得買(mǎi)到的老武漢糕點(diǎn)吸引了市民們搶著品嘗采購(gòu)。老家在漢口六渡橋的王師傅說(shuō)，他們家?guī)啄昵鞍岬浇募埛缓?，一直想吃原?lái)的老味道，“雖然超市里也有京果、酥糖、麻糖這些，但味道還是老字號(hào)的更有感覺(jué)?！蓖鯉煾翟凇澳曦浖小鄙峡戳艘宦罚粤艘宦?，最后把老字號(hào)的老口味年貨買(mǎi)了一整套。
除了揚(yáng)子江的糕點(diǎn)受到歡迎，在年貨集市上支起爐灶煮湯圓的五芳齋也成為了市民集中采貨的對(duì)象?！霸缟嫌悬c(diǎn)冷，吃一碗五芳齋的湯圓，整個(gè)人都舒服了?！睆哪虾s來(lái)淘貨的趙女士端著一碗熱湯圓，又買(mǎi)了三包五芳齋的黑芝麻湯圓：“武漢人就愛(ài)這一口黑芝麻，過(guò)年肯定要吃?！?/p>
●趕集式打年貨正流行
鄉(xiāng)村的年貨集市里除了有好吃的老味道，還有好玩的舊年俗。
“棉花糖也能轉(zhuǎn)出皮卡丘的樣子，一勺紅糖就能勾畫(huà)出一條龍?！痹谀曦浖械拿袼讌^(qū)域里，年輕的朱女士對(duì)好幾種現(xiàn)場(chǎng)展示的年貨年味特別感興趣，還學(xué)習(xí)了剪窗花技藝：“我頭一回見(jiàn)到這些年俗，好玩又有文化?！?/p>
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，捏面人、剪窗花、轉(zhuǎn)糖畫(huà)龍、現(xiàn)制糖葫蘆等傳統(tǒng)技藝，都在年貨集市上進(jìn)行了集中展示，洋溢著濃濃的年味。
武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，武漢由此開(kāi)啟“鄉(xiāng)村趕集”式打年貨的新模式。接下來(lái)，武漢市各個(gè)新城區(qū)也將根據(jù)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域文化、年俗美食等特色，開(kāi)展各種各樣的年貨供銷。
