"叫響楚菜品牌 弘揚美食文化"湖北省第二屆楚菜美食博覽會（以下簡稱"楚菜博覽會"）于12月6日—8日在武漢國際博覽中心B4館成功舉辦 。展會展出規(guī)模10000平方米，主要包含楚菜名宴、楚菜產(chǎn)業(yè)鏈、楚菜特色小吃街等三大展區(qū)，并同期舉辦《中國楚菜大典》首發(fā)儀式和贈書儀式、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會第六屆八次理事會議、"叫響楚菜品牌"湖北省商務(wù)廳楚菜品牌表彰大會等系列活動。
12月6日下午，湖北省相關(guān)省領(lǐng)導(dǎo)和商務(wù)廳負責(zé)同志巡館并與各展臺制作團隊親切交流，對楚菜博覽會助力打造楚菜品牌、弘揚楚菜文化所發(fā)揮的積極作用予以高度評價。
在此次楚菜博覽會的楚菜名宴展區(qū)，從獨具匠心的明珠武昌魚，到造型獨特的蟹黃陶缽燜裙爪，再到美輪美奐的蓮花蓮蕊……由盧永良、余明社、孫昌弼、涂建國、鄒志平等中國烹飪大師組成的楚菜大師團，用百道色香味俱全的菜品生動詮釋了這16字共識。除此之外，現(xiàn)場觀眾還可以一覽具有濃郁地方特色的白云黃鶴宴、魚米之鄉(xiāng)宴，以及匯聚了各大酒樓拿手好菜的荊楚思鄉(xiāng)宴、楚天盛世宴等。
其中，"楚天盛世宴"為武漢市亢龍?zhí)泳栖帋状鷱N師不斷改進的佳作。菜品或原料取材于楚地，或造型取楚地之景，以色、香吊起味蕾，以精、美完成制作，每道菜名均寓以吉瑞之意。宴席中的菜品有。荷·映、綠肥紅瘦、百鳥歸巢、聚寶乾坤袋、富貴如意盅、蟠桃獻瑞、極目楚天酥、龍騰四海等，獲得了省領(lǐng)導(dǎo)"點贊"
楚文化是荊楚大地的根，是湖北的"中國形象"和"世界名片"，是溝通中外、連接世界的紐帶和橋梁，為了提升湖北菜系的影響力，2018年年底，湖北省人民政府出臺系列文件打造湖北萬億楚菜產(chǎn)業(yè)，規(guī)范湖北菜為楚菜，楚菜替代鄂菜，走向國際市場。楚菜在湖北省以內(nèi)，集合漢沔、荊南、襄鄖、鄂東南和恩施苗族、土家族山鄉(xiāng)風(fēng)味的五大支系，構(gòu)成了楚菜體系的骨架。（記者胡毅、王雷）
