為貫徹落實“校園食品安全”專項治理工作，加強“六一”兒童節(jié)節(jié)前食品安全監(jiān)管，5月29日上午，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)檢察院、區(qū)教育局開展了“校園及周邊食品安全”專項督查活動。武漢市洪山區(qū)檢察院副處長朱煜、市場監(jiān)督管理局副局長傅立波、教育局副局長鄭光文以及洪山區(qū)市場監(jiān)管局食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管科、卓刀泉食藥所、和平食藥監(jiān)所、梨園食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員一行組成的督查組檢查了卓刀泉小學(xué)食堂及周邊相關(guān)單位。
9點30分，督察組來到了卓刀泉小學(xué)。在穿好消毒衣帽后，督導(dǎo)組檢查了食堂服務(wù)人員的健康證，深入食堂廚房、庫房、清洗間的各個角落，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，消防消毒方面進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查，并認(rèn)真聽取了后勤負(fù)責(zé)人關(guān)于食品留樣、食品消毒、食堂管理制度的介紹。
洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通安全和餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長高杰華表示，此次檢查嚴(yán)格按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，主要針對學(xué)校的食品經(jīng)營許可證、組織制度建設(shè)、社會共治、食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員管理、采購貯存、清洗消毒、設(shè)置布局、設(shè)施設(shè)備、專間操作、食品加工制作、食品留樣、食品添加劑等方面進(jìn)行全面檢查。
據(jù)卓刀泉小學(xué)后勤負(fù)責(zé)人介紹，該校食堂每天都會對食物進(jìn)行晨檢，并將學(xué)生吃的飯菜放入留樣冰箱記錄。此外，學(xué)校還根據(jù)自身情況，制定了食品安全風(fēng)險排查表，定期進(jìn)行檢查?！笆程秒m然不大，但分工明確，各項工作均是按照規(guī)范在開展。”督查組對卓刀泉小學(xué)食堂的食品安全規(guī)范給予了肯定。
隨后，督察組還對圣瑪格瑞幼兒園、諾本幼兒園進(jìn)行了檢查?！拔覀冚爡^(qū)共有7所中小學(xué)，20多所幼兒園，為確保食品安全，除督查工作外，在節(jié)假日前，我們會對所有學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，并對學(xué)校周邊商戶，每周安排工作人員巡邏3遍。”卓刀泉街道食藥監(jiān)所所長章敏表示，巡邏人員會檢查食品經(jīng)營場所是否具備合法的經(jīng)營證照，商場陳列、餐飲環(huán)境是否合理，巡邏結(jié)束后，還會召開交班會，就巡邏重點和工作重點進(jìn)行討論。
洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長傅立波表示，洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)強化校方主體責(zé)任落實、增強從業(yè)者食品安全意識、推進(jìn)食堂硬件設(shè)施改善、提升食品安全管理水平，并通過細(xì)化工作措施，分步驟、查重點、強培訓(xùn)、抓典型、樹標(biāo)竿等一系列舉措落實校園食品安全監(jiān)管工作。（通訊員 林華 高杰華 ）
