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一碗在武漢賣(mài)了33年的桂花糊 暖人心扉
2018-01-21 10:19:20
來(lái)源：湖北經(jīng)視
在青山有名的五仲油炸店旁，有一個(gè)不太起眼的小攤。跟夏天的熱鬧相比，冬天的寒風(fēng)中，小攤顯得有些冷清。攤主是做桂花糊生意的，不知道什么時(shí)候開(kāi)始，去五仲吃炸肉，再點(diǎn)上隔壁小攤上的一碗桂花糊，成為了一種習(xí)慣。
每天晚上六點(diǎn)半左右，小攤都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在五仲旁的巷子口，借著油炸店的人流量經(jīng)營(yíng)著。小攤不大，可以說(shuō)是很簡(jiǎn)陋，但這個(gè)小攤一擺就是33年。
濃稠的糊糊、Q彈的小湯圓、恰到好處的酒香、吃起來(lái)帶著桂花香和一點(diǎn)點(diǎn)紅棗肉入口即化，小攤桂花糊做的很是正宗地道。桂花糊5元一碗，按現(xiàn)在的物價(jià)來(lái)說(shuō)，不算便宜。但是，卻經(jīng)常有武昌、漢口的人驅(qū)車(chē)前往這里，只為了喝口小攤上的這碗熱飲。
“做生意的目的就是，好吃、好喝、回頭來(lái)，一說(shuō)一笑，做的人才有意思。”33年來(lái)，桂花糊師傅從來(lái)不偷工減料，米酒花幾十天去釀；小湯圓每天花幾個(gè)小時(shí)去搓；為了口感好，一直用價(jià)格更貴的藕粉而不是便宜一些的淀粉代替……
