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為深入探尋食品專(zhuān)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的實(shí)踐路徑,真切感受鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳承等方面的鮮活圖景。7月6日至7日,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“硒引力”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)奔赴湖北恩施州白果樹(shù)村,聚焦當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,通過(guò)實(shí)地調(diào)研、非遺技藝體驗(yàn)與助農(nóng)直播實(shí)踐,為鄉(xiāng)村振興注入青春動(dòng)能。
白果樹(shù)村茶農(nóng)在勞作 王蓉?cái)z
白果樹(shù)村地處武陵山區(qū),借助“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”協(xié)同合作模式,將茶葉種植、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)緊密串聯(lián),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的核心引擎。調(diào)研期間,團(tuán)隊(duì)走訪(fǎng)金苔香茶業(yè)有限責(zé)任公司,與恩施玉露第十代非遺傳承人王忠德的弟子、現(xiàn)任茶廠(chǎng)負(fù)責(zé)人金海峰深入交流,了解恩施玉露制作工藝的傳承現(xiàn)狀、生產(chǎn)銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)及聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效。金海峰坦言,當(dāng)前茶農(nóng)仍面臨大葉茶銷(xiāo)路窄、價(jià)格低等困境,企業(yè)正積極探索解決辦法,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合。
隊(duì)員實(shí)地走訪(fǎng)茶農(nóng) 周子琳攝
為從多角度了解鄉(xiāng)村發(fā)展實(shí)況,團(tuán)隊(duì)成員深入茶園與農(nóng)戶(hù)家中。在茶園中,76歲的茶農(nóng)王世英向隊(duì)員們?cè)敿?xì)介紹茶葉品種、管護(hù)技巧及收購(gòu)情況;走進(jìn)村民家中,隊(duì)員們傾聽(tīng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)生活的切實(shí)改變,記錄村民對(duì)未來(lái)的期盼。此外,團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察金苔香公司制茶車(chē)間與茶園管理系統(tǒng),學(xué)習(xí)恩施玉露傳統(tǒng)制作工藝,親身體驗(yàn)揉捻、炒制等非遺技藝,感受傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合的魅力。
實(shí)踐隊(duì)員與廠(chǎng)長(zhǎng)金海峰合影 周子琳攝
實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行助農(nóng)直播 周子琳攝
如何讓硒茶走出大山?實(shí)踐隊(duì)開(kāi)啟“直播助農(nóng)”模式,將專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為助農(nóng)實(shí)效。隊(duì)員們化身“帶貨主播”,結(jié)合專(zhuān)業(yè)知識(shí),從食品營(yíng)養(yǎng)、綠色種植等角度解讀恩施玉露的獨(dú)特優(yōu)勢(shì):“富硒土壤孕育天然健康茶”“蒸青工藝保留更多茶多酚”……該場(chǎng)直播全平臺(tái)點(diǎn)贊量超三萬(wàn)次,商品轉(zhuǎn)化率達(dá)10.9%,團(tuán)隊(duì)用實(shí)際行動(dòng)打通產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售“線(xiàn)上通道”,打造助農(nóng)新場(chǎng)景。
此次實(shí)踐,從茶園到直播間,華中農(nóng)業(yè)大學(xué) “硒引力” 實(shí)踐團(tuán)積極響應(yīng)號(hào)召,奔赴恩施白果樹(shù)村。展現(xiàn)了華農(nóng)學(xué)子以專(zhuān)業(yè)為利器,解碼產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn);借直播為橋梁,傳播非遺茶香;憑調(diào)研作基石,為鄉(xiāng)村發(fā)展獻(xiàn)智。他們把知識(shí)化作振興 “硬核力量”,踐行 “為民服務(wù),為國(guó)奉獻(xiàn)” 信念。未來(lái),他們將繼續(xù)挺膺擔(dān)當(dāng),融入民族復(fù)興洪流,繪就青年與鄉(xiāng)村雙向奔赴的動(dòng)人篇章 。(通訊員 王蓉 周子琳)
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