吃出一頭秀發(fā)的主食面點：黑芝麻刀切饅頭
2018-01-21 10:11:08
來源：搜狐美食
北方人的餐桌上，主食自然少不了饅頭，我家也不例外。愛折騰的我自然不會滿足于單調(diào)的大白饅頭，一有機會就喜歡玩點新鮮的做法，給家人帶來意想不到的驚喜，當然，也可能是驚嚇。
不論怎樣，生活不就在于折騰嘛，餐桌上豐富起來，日子自然也不單調(diào)。今兒這款黑芝麻刀切饅頭就是最近經(jīng)常做的主食，雖然樣子黑乎乎，味道卻不錯。
黑芝麻的好處自然不用多說， 滋補肝腎、益血潤腸，更重要的還有烏發(fā)生發(fā)的功效。打小頭發(fā)就少的我，最愛黑芝麻了，雖然沒讓頭發(fā)增多，卻吃出了黑亮的色澤。
前陣子朋友送的芝麻粉，直接吃很過癮，做饅頭也丟一把進去。出鍋的小饅頭既有黑芝麻的香味，又有黑芝麻的營養(yǎng)，一舉兩得。
材料：
面粉250g、黑芝麻粉50g、酵母3g、水170g、糖20g
準備：
將全部材料揉成光滑面團，放置溫暖處發(fā)酵
心得分享：
1. 不需要搟太薄，注意厚度均勻就可以；
2. 卷的時候要卷緊，否則做出的饅頭會不夠緊實；
3. 盤子涂一層油，以免饅頭沾粘。
