“含蓄的村姑”是挪威的傳統(tǒng)甜品，挪威人叫這道甜品tilslørte bondepiker，直譯為含蓄的農(nóng)家女孩或含蓄的村姑，挪威人也不知為何起了這個(gè)名子。
挪威人在秋天本地蘋(píng)果成熟的時(shí)候，愛(ài)用蘋(píng)果制作各種蛋糕和甜品，做為下午茶或晚餐甜品來(lái)享受秋天的美好時(shí)光。
這款甜品制作相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是一層蘋(píng)果、一層奶油、一層餅干屑，層層碼上。但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)真得是好好吃，因此在中秋節(jié)團(tuán)圓之時(shí)不防試試異國(guó)之風(fēng)情。
材料：蘋(píng)果2個(gè)、燕麥餅干6片、桂皮粉1茶匙、油10克、白糖15克、奶油100毫升和檸檬汁少許
制作：
1.將蘋(píng)果清洗干凈，去核，每一個(gè)蘋(píng)果大約分成12等份，放入煮鍋中，加5-10克糖和100毫升的水煮至略軟，大約3-5分鐘。
2.蘋(píng)果煮軟后擠上小半個(gè)檸檬汁水（不用也行），關(guān)火待涼使用。
3.將餅干用粉碎機(jī)打成粗粉，沒(méi)有粉碎機(jī)用搟面杖完全可以。
炒鍋里倒上少量的油約10克，油熱，倒入餅干粉炒焦脆，根據(jù)自己的口味加入桂皮粉調(diào)味，待涼使用。
4.奶油中加入5-10克白糖打發(fā)。
5.最后取一大口玻璃杯或碗，一層蘋(píng)果、一層奶油、一層餅干屑碼上。
一份挪威秋天的傳統(tǒng)點(diǎn)心就制作好了。
細(xì)微小語(yǔ)：
1.沒(méi)有燕麥餅干可以換成其它的餅干，或面包屑。
2.根據(jù)餅干和蘋(píng)果的甜度適當(dāng)增減糖的用量。
3.也可用蘋(píng)果醬代替煮蘋(píng)果，或者煎焦糖蘋(píng)果，都是不錯(cuò)的。
4.餅干，或面包屑很吸油，炒的時(shí)候別認(rèn)為很干就不斷加油，最后成品會(huì)感覺(jué)到很油膩。這里的油可以是黃油，或色拉油。
5.可用冰淇淋代替打發(fā)奶油，味道也很好。
