奶香蘋果派，有愛的日子都清涼
2018-01-21 10:07:44
來源：搜狐美食
材料（兩個(gè)八寸）：
派皮：低筋面粉300克，黃油100克，全蛋液100克，糖粉35克
派餡：淡奶油110克，糖粉40克，蛋黃2個(gè)，蛋液50克，低筋面粉30克，蘋果1個(gè)
做法：
1.從冰箱拿出黃油，不用軟化，切小塊；
2.篩入低筋面粉，加入糖粉；
3.倒入蛋液；
4.用手揉搓至很小的顆粒，和成面團(tuán)，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)；
5.準(zhǔn)備派餡，淡奶油中加入糖粉打勻，放入蛋黃和蛋液；
6.篩入低粉。蘋果去核，根據(jù)自己想要的大小切成幾塊，中間片開，兩端不切斷；
7.派皮搟成面片；
8.裝入派盤，根據(jù)派盤大小，去除一圈多余的面片；
9.派皮用勺子插小洞；
10.放入黃豆，烤箱180度烤12分鐘；
11.把派餡過篩，倒入派皮，放上蘋果；
12.烤箱150度烘烤30分鐘。
出爐咯
