豬蹄玉米煲軟糯清甜、Q彈、女生最喜歡！
2018-01-21 10:07:16
來(lái)源：搜狐美食
玉米，是女人無(wú)法抗拒，打心底里也不想拒絕的食物。
主料：豬前蹄（一只）約500g、甜玉米1穗
輔料：精鹽1/2茶匙、腐乳汁200g、八角3個(gè)、生姜1大塊、醬油10g
步驟:
1、豬蹄斬成大塊（豬前蹄骨小肉多，豬后蹄骨大肉少，買(mǎi)時(shí)要買(mǎi)帶有蹄筋的豬蹄）。
2、甜玉米擇掉玉米須后剁成大塊，生姜切成大片。
3、把豬蹄塊入開(kāi)水鍋焯燙后沖洗掉浮沫。
4、把豬蹄塊、甜玉米塊、生姜、八角放入砂鍋，倒入腐乳汁、醬油。添入沒(méi)過(guò)食材的清水（燉煮的中途，如需要添水要添加開(kāi)水）。
5、大火煮開(kāi)后，改小火燉制60分鐘。
6、燉至豬蹄軟爛，湯汁綿綢時(shí)添入精鹽，再小火燉上幾分鐘即可出鍋。
