土豆與培根的美麗邂逅，風(fēng)琴土豆
2018-01-21 10:03:48
來源：搜狐美食
土豆和培根是自然美味的碰撞。
土豆，又叫馬鈴薯、洋芋。其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)還含有多種維生素和無機(jī)鹽。
培根系由英語"Bacon"譯音而來，其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。但不建議過多食用哦。偶爾一次還是可以的。
【食材】
土豆1個(gè)(300克左右），培根4片，鹽1茶匙，油1湯匙，黑胡椒適量
【步驟】
1.在土豆底部倆側(cè)墊上筷子，切薄片。注意不要切斷。用能沒過土豆的清水泡5-10分鐘左右，去除多余的淀粉。
2.用廚房紙吸去土豆表面多余水分，用錫紙包裹嚴(yán)實(shí)。放入微波爐內(nèi)高火P100,5分鐘。
3.培根切小塊。
4.將土豆取出，在縫隙中撒上鹽，并放入培根片。在表面刷上1層油，并撒上黑胡椒碎。
5.放入微波爐內(nèi)，高火P100，6分鐘。
【小貼士】
切土豆時(shí)可以在土豆倆側(cè)墊上筷子，避免切斷，注意盡可能切薄一些，同時(shí)泡水去除多余的淀粉。
