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紅安縣市場監(jiān)管局開展專供學校用餐食堂 從業(yè)人員食品安全培訓
2022-03-15 09:51:17
來源：今日湖北
本網(wǎng)訊（曾憲鋒 秦群 彭?。檫M一步加強專供學校用餐食堂從業(yè)人員食品安全意識，提高餐飲服務水平，全力保障廣大師生用餐安全和身體健康。3月12日，紅安縣市場監(jiān)管局結合食品安全“ 守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展專供學校用餐食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓。
本次培訓，特邀黃岡市市場監(jiān)管局的食品安全專家，上門對湖北餐順餐飲有限責任公司20余名管理人員進行食品安全培訓，培訓以《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為重點內容，結合餐飲單位實際，詳細講解了從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生、原輔料采購驗收、儲存、烹調加工、食品留樣、餐用具消毒等重點環(huán)節(jié)操作規(guī)范以及餐飲服務單位從業(yè)人員所存在的普遍問題。
通過此次培訓，紅安縣市場監(jiān)管局強化了專供學校用餐食堂從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識，為做好專供學校用餐食堂服務及食品安全監(jiān)管工作夯實了基礎，加深了參訓人員對相關內容理解，提高了對食品安全法律法規(guī)認知。
學員紛紛表示，要自覺提高行業(yè)自律和責任意識，自覺加強從業(yè)人員食品安全教育，切實擔負起主體責任，不斷規(guī)范專供學校用餐經(jīng)營管理，確保廣大師生的用餐安全。
編輯：蔡亮維
