提起白茶，我們首先想到的是福鼎白茶。“福鼎白茶”在白茶的生產(chǎn)制作上，一直都是獨霸江湖。不僅名號響亮，而且占據(jù)了白茶產(chǎn)量的絕對優(yōu)勢。
如果你問，這兩年占據(jù)茶界“熱門榜”的產(chǎn)品是什么?毫無疑問，是福鼎白茶。
然而，就在今年，白茶領(lǐng)域中福鼎白茶獨占鰲頭的局面開始被打破。
今年的4月13日，云南白茶生產(chǎn)工藝標準研討暨中國古樹白茶圓桌論壇在臨滄舉行，迎來了云南古樹白茶的新時代。古樹白茶，作為白茶中一個新的品類，開始了他的漫漫江湖路。
同期，有一家古樹白茶品牌“白鳳凰”，走進了大眾的視野?！鞍坐P凰”，開創(chuàng)了云南古樹白茶品牌化運作的先河。跟品牌林立的福鼎白茶相比，云南古樹白茶開始在白茶領(lǐng)域有了自己的一席之地。
如果說福鼎白茶一直以來是獨霸江湖的長者，那么云南古樹白茶，就像是初出茅廬的少年，一經(jīng)亮相，格外引人關(guān)注。
古樹白茶初出江湖，為何就能大放異彩?
從白茶的產(chǎn)品、市場矩陣來講，一直以來，福鼎白茶可謂是一統(tǒng)江湖、無人爭鋒，在白茶品類中，突然多出一個新的品類與其共舞，新興事物的出現(xiàn)，自然能引起更多人的關(guān)注;
其次，任何一個茶類在市場上的突然爆發(fā)，在一定時期內(nèi)，必將會成為業(yè)界和市場的熱門。從2016年開始，福鼎白茶急劇升溫，成為市場熱寵?！鞍撞锜帷钡氖袌龇諊瑸樵颇瞎艠浒撞鑴?chuàng)造了良好的市場環(huán)境。
第三，在以往的白茶分類中，沒有古樹概念，云南古樹白茶的問世，是白茶中第一次出現(xiàn)“古樹”概念，同時，云南以前主要以生產(chǎn)普洱茶、滇紅為主，古樹白茶，不僅僅是白茶中出現(xiàn)的一個新品類，同時也是以云南古樹茶原料為基礎(chǔ)，出現(xiàn)的一個新品類。
第四，古樹茶有著良好的市場基礎(chǔ)。古樹茶以其內(nèi)質(zhì)豐富、口感迷人、耐泡度高的品質(zhì)特質(zhì)一直受到市場的追捧，古樹白茶自然也不例外。
第五，云南有著豐富的古樹茶資源，是未來古樹白茶進行量級生產(chǎn)的先決條件。有市場空間、能夠量產(chǎn)的產(chǎn)品，自然會有越來越多的茶企、品牌商進入到這個領(lǐng)域，生產(chǎn)決定消費，古樹白茶的覆蓋面也會越來越廣。
云南古樹白茶，作為后起之秀，面世不久，如今已是享譽盛名。作為白茶中出現(xiàn)的一個新的品類，古樹白茶領(lǐng)域群雄逐鹿、百花爭鳴的局面，指日可待。(文/王曉峰)
