荊州人的“入冬儀式感”：天氣漸冷灌香腸升溫
2022-12-01 20:13:40
來源：荊州廣播電視臺
還有不到兩個月的時間就要過年了，荊州人年味儀式感必不可少的一項就是灌香腸，隨著天氣漸冷，灌香腸的人越來越多了。
來到沙市區(qū)廖子河農(nóng)貿(mào)市場，最熱鬧的地方就是灌香腸的門店，大家不是提著肉在排隊，就是等著取自己的香腸，商戶則忙著碎肉、調(diào)味、灌腸。
市民趙良波：“買了20斤肉，灌偏瘦的，可以灌18斤。天氣變天了，天氣變冷了，早點灌了早點有吃的。”
商戶劉燕：“一天灌200多斤?，F(xiàn)在剛開始，還沒有到旺季?！?/span>
商戶告訴記者，從11月10號開始，灌香腸的人漸漸多起來了，早上6點他們就開門營業(yè)，上午是最忙碌的時候。除了灌香腸，灌火腿腸的人也不少。
市民秦女士:“我今天買了20斤肉，有9斤魚，可以灌27斤?！?/span>
市民胡愛華：“今天只灌了5斤，寄給孫子，吃了以后，過兩天再來灌，孩子很喜歡吃?！?/span>
隨著灌腸量的增加，豬肉的需求量也增加了不少。在市民看來，這段時間豬肉價格，與去年相比，變化不大，而且這幾天的豬肉價格還有小幅下降。
市民秦女士：“肉價是17元到20元之間，也不貴。買的部位不同，價錢就不同?！?/span>
