本報(bào)訊（通訊員 李春豐 ）鹽漬大白刁，酥鱗武昌魚(yú)，紅薯刀削面、手工油面、武漢熱干面、紅安花生……記者從湖北省商務(wù)廳獲悉，一批代表湖北“楚菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的美食將在9月24日至26日，亮相2021天津國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)天津餐博會(huì)），助推湖北楚菜品牌推廣，幫助楚菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)，助推鄉(xiāng)村振興。
湖北省商務(wù)廳工作人員介紹，湖北將開(kāi)展一系列促消費(fèi)活動(dòng)，“楚宴天下”天津推介活動(dòng)將是繼長(zhǎng)沙推介活動(dòng)后的又一場(chǎng)重要活動(dòng)，“屆時(shí)，我省將組織武漢、黃岡、荊州、荊門(mén)、恩施等5個(gè)市州8家企業(yè)參展?！?/span>。此次我省將在天津梅江國(guó)際會(huì)展中心專(zhuān)辟湖北綜合展區(qū)并統(tǒng)一布展，面向北方市場(chǎng)展覽展示展銷(xiāo)湖北優(yōu)質(zhì)食材及食材加工產(chǎn)品、湖北名優(yōu)小吃、調(diào)味品等。
“我們以綠色環(huán)保健康為生產(chǎn)理念，有品質(zhì)才能有市場(chǎng)，有改善才能有進(jìn)步，才能贏得市場(chǎng)的肯定和同行的認(rèn)可?！眳⒄蛊髽I(yè)湖北荊溪漁源食品聶邦文說(shuō)，公司主要服務(wù)于中大型酒店和餐飲連鎖公司，產(chǎn)品包含水產(chǎn)品，肉制品蔬菜制品三大項(xiàng)。這次參展為天津市民帶來(lái)了鹽漬大白刁，酥鱗武昌魚(yú)，風(fēng)干紅尾刁，風(fēng)干雞鴨鵝，臘味香腸，非遺排骨香腸，臘豬蹄，腌蒜苗等系列美食，希望能通過(guò)展會(huì)為代表湖北楚菜品牌的荊州菜系走向全國(guó)。
“紅薯刀削面、手工油面、武漢熱干面、紅安花生、紅安薯?xiàng)l、紅安鮮薯暢銷(xiāo)全國(guó)各地?！毕碜u(yù)“將軍縣”美譽(yù)湖北紅安將鄉(xiāng)紅公司，向參會(huì)嘉賓推介他們助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展中，暢銷(xiāo)全國(guó)的紅薯刀削面、手工油面、武漢熱干面、紅安花生、紅安薯?xiàng)l、紅安鮮薯農(nóng)特產(chǎn)品。
該負(fù)責(zé)人袁鵬介紹，公司擁有四個(gè)生產(chǎn)基地，總建筑面積6萬(wàn)多平米，是總投資超5億元的大型農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，主營(yíng)產(chǎn)品有特色面食、休閑零食、優(yōu)質(zhì)紅薯三大類(lèi)，作為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，該公司立足當(dāng)?shù)厥巢膬?yōu)勢(shì)，不但讓公司得到發(fā)展，也解決了當(dāng)?shù)?/span>眾多農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)務(wù)工問(wèn)題，讓紅安人民的紅色基因得以傳承。
“響應(yīng)鄉(xiāng)村振興號(hào)召，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、脫貧、致富，規(guī)劃建設(shè)田園綜合體，我們參展的產(chǎn)品是花椒，并套種百合、黃精等中藥材，是周黑鴨上市企業(yè)的供應(yīng)商?！?參展企業(yè)湖北明創(chuàng)負(fù)責(zé)人明守安介紹，該公司是一家集產(chǎn)學(xué)研于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植企業(yè)，擁有花椒種植技術(shù)，通過(guò)甄選優(yōu)質(zhì)砧木，嫁接培育的矮化無(wú)刺芽苗，然后規(guī)?；N植、水肥一體化管理，統(tǒng)一采收、加工，品質(zhì)有充分保證，麻味更高，香味更濃，顏色更鮮，適合應(yīng)用于餐飲調(diào)味品、日化、保健、醫(yī)藥等，尤其公司依托當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)的田園綜合體，為當(dāng)?shù)仂柟堂撠毠?jiān)成果發(fā)揮積極作用。
“全國(guó)首創(chuàng)，具有清香、嫩滑、爽口、Q彈等特點(diǎn)，蒸煮烹炸均可，囗味隨意調(diào)。”湖北幾多好負(fù)責(zé)人王先生介紹，該公司主要生產(chǎn)栗溪葛圓，葛圓用葛根、魚(yú)肉、豬肉等新鮮食材精制而成，無(wú)任何添加，男女老少一年四季都愛(ài)吃，邊吃邊養(yǎng)生。
“調(diào)味小龍蝦、麻辣蝦球、單凍蝦尾、調(diào)理鮰魚(yú)、烤魚(yú)、免漿魚(yú)片、魚(yú)副產(chǎn)品等，行銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省、 市及自治區(qū)，并出口美國(guó)、歐盟、韓國(guó)、日本及東南亞等國(guó)家和地區(qū)?！比f(wàn)農(nóng)水產(chǎn)（前身德炎水產(chǎn)）負(fù)責(zé)人張揚(yáng)介紹，公司位于美麗的洪湖之濱，是集養(yǎng)殖、加工及銷(xiāo)售為一體的大型現(xiàn)代化淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，公司借用洪湖水資源豐富優(yōu)勢(shì)，以淡水魚(yú)養(yǎng)殖以及小龍蝦、鮰魚(yú)等水產(chǎn)加工產(chǎn)品的研發(fā)、 生產(chǎn)與銷(xiāo)售，被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和湖北省高新技術(shù)企業(yè)， 萬(wàn)農(nóng)水產(chǎn)27年來(lái)專(zhuān)注于“一魚(yú)一蝦”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旗下“洪湖萬(wàn)農(nóng)”“德炎”、“洪湖漁家”、等品牌產(chǎn)品產(chǎn)品已經(jīng)走出國(guó)門(mén)。
據(jù)了解，此次參展的湖北地域特色特產(chǎn)還有湖北恩施鶴峰縣五里鄉(xiāng)地域品牌“土司南府”茶葉及野生紅茶綠茶、藤茶、白茶、絞股藍(lán)等。
始終保持著獨(dú)有的經(jīng)典味道和市井氣息，更擁有著被譽(yù)為數(shù)一數(shù)二的“老武漢”味道的一大波忠實(shí)吃貨的喜愛(ài)?！袄湘?zhèn)三鎮(zhèn)” 的武漢思俐岑食品有限公司的人工制面，不僅作為時(shí)下流行的“網(wǎng)紅店”元素，也保留了武漢早餐文化的地氣兒，讓習(xí)慣“邊走邊吃”的熱干面老饕們，輕松演繹別具一格的“潮過(guò)早”風(fēng)情。同樣被被列入中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中餐企業(yè)特色美食名錄的，還有任婆肘子餐飲公司生產(chǎn)的“任婆肘子”和“雞茸筆架魚(yú)肚”。
據(jù)了解，參展的將鄉(xiāng)紅（湖北）食品集團(tuán)股份有限公司、湖北荊溪漁源食品有限公司、洪湖市萬(wàn)農(nóng)水產(chǎn)食品有限公司、湖北幾多好農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、湖北明創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、武漢思俐岑食品有限公司、石首市任婆肘子餐飲服務(wù)有限公司和鶴峰縣香潤(rùn)茶葉有限公司等8家企業(yè)將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作品鑒美食、文化展示、視頻播放等方式展示楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，尋求市場(chǎng)開(kāi)拓機(jī)會(huì)。
編輯：曉穎
