今日湖北網訊（記者劉英 通訊員任錫鈞、張艷軍、呂石良）近日，石首市大垸食品藥品監(jiān)督所為了確保農村食品安全，組織對農村“一條龍”集體聚餐從業(yè)人員進行培訓，讓他們做到持證上崗。

經調查了解得知，大垸境內存在不少食品安全隱患，尤其是對農村“一條龍”集體聚餐的監(jiān)管不力。近天，認真組織了對轄區(qū)內“一條龍”的80多名村食品藥品安全信息監(jiān)督員、廚師及從業(yè)人員進行食品安全法規(guī)的知識培訓。培訓會上用食品安全實例對學員們進行深刻地教育，采取提問式解答疑難，并對食材、飲用水、添加劑及加工環(huán)節(jié)等進行了規(guī)范。培訓后對廚師和從業(yè)人員進行了體檢，對體檢合格人員辦理了健康證，讓他們持證上崗，還與村食品藥品安全信息監(jiān)督員和從業(yè)人員簽訂了食品藥品安全責任書和安全協(xié)議，使集體聚餐食品安全管理機制到位和措施得到了進一步加強。為農村食品安全夯實了基礎。