蘇馬蕩集貿(mào)市場(chǎng)肉攤的燈，沒(méi)有紅色的。沒(méi)有想到。

榮昌的高書(shū)記真是富民書(shū)記。

蘇馬蕩每隔50米左右，就有一個(gè)榮昌鹵鵝攤，26元一斤，問(wèn)了一下，鵝來(lái)自榮昌，在蘇馬蕩的中央廚房鹵制。統(tǒng)一價(jià)格。我買(mǎi)了兩次。

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周五周六周日，蘇馬蕩可能有40萬(wàn)人，要消耗多少榮昌鹵鵝？人們到蘇馬蕩主要任務(wù)就是：避暑、休養(yǎng)生息、大吃大喝、鍛煉……鹵鵝就是送上門(mén)的美味。

我研究一下榮昌的鹵鵝政策的過(guò)程。

第一階段：網(wǎng)紅出力。

榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)是因?yàn)橐粋€(gè)網(wǎng)絡(luò)事件而走紅的。2025年4月初，一位50多歲的榮昌大叔邀請(qǐng)美國(guó)網(wǎng)紅"甲亢哥"品嘗榮昌鹵鵝，這一事件讓榮昌鹵鵝迅速走紅網(wǎng)絡(luò)。隨后當(dāng)?shù)卣杆俜磻?yīng)，抓住這一"潑天的富貴"機(jī)遇，制定了一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃。

第二階段：區(qū)政府鼓勵(lì)

自4月7日以來(lái)，榮昌區(qū)多次召開(kāi)榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)題會(huì)、金點(diǎn)子征集座談會(huì)等相關(guān)會(huì)議10余次，明確榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作思路，全力推進(jìn)鹵鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

榮昌區(qū)政府在4月11日發(fā)布了《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，這個(gè)方案提出了具體的發(fā)展目標(biāo)：到2026年，培育龍頭企業(yè)3家，規(guī)模以上企業(yè)5家，全區(qū)鹵鵝產(chǎn)值超過(guò)10億元。同時(shí)計(jì)劃新增線(xiàn)下銷(xiāo)售店、網(wǎng)店1000家以上。

這個(gè)方案還提出了六大任務(wù)和24條重點(diǎn)舉措，涵蓋了從原料保障到生產(chǎn)加工、品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展、文旅融合以及人才培養(yǎng)等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展規(guī)劃。

在品牌建設(shè)方面，榮昌區(qū)計(jì)劃注冊(cè)"榮昌鹵鵝"國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，并申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)面向全球征集榮昌鹵鵝IP形象設(shè)計(jì)，打造具有國(guó)際辨識(shí)度的文化符號(hào)。

在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上，榮昌區(qū)將建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，包括養(yǎng)殖基地建設(shè)（到2026年底肉鵝出欄量達(dá)到200萬(wàn)只）、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化（修訂加工技術(shù)規(guī)范、建立食品安全追溯體系）、銷(xiāo)售體系構(gòu)建（"中央廚房+區(qū)域倉(cāng)庫(kù)+社區(qū)零售+電商銷(xiāo)售"模式）。蘇馬蕩就是一個(gè)案例。

在文旅融合方面，榮昌區(qū)計(jì)劃每年5月舉辦榮昌鹵鵝美食文化系列活動(dòng)周，并在"五一"期間舉辦"鹵鵝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食消費(fèi)季"活動(dòng)。同時(shí)打造"榮昌鹵鵝+"農(nóng)文旅融合體驗(yàn)項(xiàng)目。

人才方面，榮昌區(qū)將實(shí)施"榮昌鹵鵝師"勞務(wù)品牌培育工程，計(jì)劃培訓(xùn)1000名持證人員，帶動(dòng)超過(guò)4000人就業(yè)。

在政策保障上，榮昌區(qū)成立了由區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)的鹵鵝產(chǎn)業(yè)工作專(zhuān)班，并推出了"鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包"，提供創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、貸款、補(bǔ)貼等支持。

第三階段：區(qū)人大動(dòng)手。

榮昌區(qū)人大常委會(huì)積極擔(dān)當(dāng)，組成調(diào)研組深入該區(qū)商務(wù)委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等有關(guān)部門(mén)，深入重慶畜牧科學(xué)研究院、榮昌區(qū)鹵鵝協(xié)會(huì)、榮昌區(qū)創(chuàng)業(yè)者商會(huì)、部分鹵鵝加工企業(yè)以及白鵝養(yǎng)殖、屠宰、餐飲等企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，梳理出鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的品牌影響力不強(qiáng)、缺乏龍頭企業(yè)等八個(gè)方面的問(wèn)題，并提出了意見(jiàn)建議。

2025年5月8日，媒體報(bào)道，榮昌區(qū)人大常委會(huì)表決通過(guò)的《關(guān)于加強(qiáng)榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》。，圍繞品牌、產(chǎn)業(yè)、品質(zhì)、融合、人才、法治六大維度，勾勒出榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的清晰路徑。

在品牌建設(shè)上，《決定》提出，通過(guò)加快注冊(cè)“榮昌鹵鵝”國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，加大榮昌鹵鵝制作技藝及相關(guān)習(xí)俗申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的力度，著力打造品牌核心價(jià)值，推動(dòng)品牌廣泛傳播，提升榮昌鹵鵝品牌的知名度和美譽(yù)度。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，《決定》提出，做大榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)體系，以“四側(cè)”協(xié)同“四鏈”融合為指引全力推動(dòng)榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建起由養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、活動(dòng)賽事等組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“百城萬(wàn)店、百億產(chǎn)值”目標(biāo)。

在品質(zhì)管控方面，《決定》提出，通過(guò)修訂《重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)榮昌鹵鵝加工技術(shù)規(guī)范》和制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，以及進(jìn)一步規(guī)范榮昌鹵鵝生產(chǎn)加工技術(shù)等措施，不斷提升榮昌鹵鵝品質(zhì)。

在融合發(fā)展方面，每年5月舉辦榮昌鹵鵝美食文化系列活動(dòng)周，深挖鹵鵝文化內(nèi)涵，講述傳承故事。同時(shí)，榮昌還將積極孵化和培育以榮昌鹵鵝為核心元素的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，打造“榮昌鹵鵝+”農(nóng)文旅融合體驗(yàn)項(xiàng)目，塑造城市新形象。

在人才引育方面，《決定》提出，通過(guò)建立人才培養(yǎng)體系、加強(qiáng)與高校院所合作、開(kāi)展“榮昌鹵鵝”專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)和評(píng)價(jià)、培育榮昌鹵鵝制作技藝傳承人等措施，提高榮昌鹵鵝技藝研發(fā)能力，確保榮昌鹵鵝工藝精髓和品質(zhì)得以延續(xù)。

在法治保障方面，榮昌區(qū)人大常委會(huì)將強(qiáng)化監(jiān)督，推動(dòng)區(qū)政府及相關(guān)部門(mén)落實(shí)責(zé)任，區(qū)法院、檢察院提供司法支持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

第四個(gè)階段：全域鹵鵝。

隨著《決定》的公布實(shí)施，榮昌區(qū)各部門(mén)以實(shí)際行動(dòng)落實(shí)《決定》，以實(shí)干促發(fā)展。

榮昌區(qū)人力社保局積極爭(zhēng)取市級(jí)有關(guān)部門(mén)支持，推出“鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包”——涵蓋技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼、社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼等“一站式”政策支持，搭建起全鏈條幫扶體系。將培育持證人員1000人，不僅為榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)輸送急用人才，還將帶動(dòng)超過(guò)4000人就業(yè)。

榮昌區(qū)招商工作也迎來(lái)了新突破，新增項(xiàng)目線(xiàn)索54條，多家企業(yè)“扎堆”前來(lái)考察，總投資超20億元的28個(gè)項(xiàng)目正在接洽推進(jìn)中（特別是羽毛球企業(yè)）。

榮昌區(qū)人大常委會(huì)將堅(jiān)持寓支持于監(jiān)督之中，推動(dòng)《決定》得到全面實(shí)施，為榮昌鹵鵝從‘走紅’變‘長(zhǎng)紅’貢獻(xiàn)更多人大力量。

湖北正在培育優(yōu)秀干部，這種富民干部是最需要的。

榮昌的鹵鵝全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)規(guī)劃值得學(xué)習(xí)：

——上游原料保障

肉鵝養(yǎng)殖：2026年底肉鵝出欄量達(dá)200萬(wàn)只，建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地與合作供應(yīng)機(jī)制。

輔料種植：發(fā)展辣椒、花椒、生姜等種植面積6萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量超11萬(wàn)噸。

——中游生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

修訂《重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)榮昌鹵鵝加工技術(shù)規(guī)范》，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

建設(shè)鹵鵝產(chǎn)業(yè)園，成立產(chǎn)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，打造電商產(chǎn)業(yè)帶。

——下游市場(chǎng)拓展

線(xiàn)下“七進(jìn)”策略：推動(dòng)預(yù)包裝產(chǎn)品進(jìn)展會(huì)、進(jìn)商超、進(jìn)供銷(xiāo)平臺(tái)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)樞紐、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)食堂等場(chǎng)景。

線(xiàn)上全域覆蓋：強(qiáng)化電商平臺(tái)布局，建設(shè)直播基地，實(shí)施“網(wǎng)紅成長(zhǎng)計(jì)劃”引流。