高溫天氣嘴巴沒(méi)味道，做了一道香辣的“螞蟻上樹(shù)”，吃得倍兒爽，真下飯啊。

這道菜吃著過(guò)癮做法和食材也都簡(jiǎn)單，大熱天不用在廚房弄很久啦。

以下用料為兩人份。

用料：1.粉絲：兩小把

2.豬肉末：一小碗

3.蔥姜蒜：少許

4.油潑辣子：一大匙

5.油，鹽，料酒，醬油，清水：適量

做法：1.粉絲溫水浸泡至無(wú)硬芯，剪短一點(diǎn)。

2.蔥姜蒜切末備用。

3.起油鍋，放入姜蒜末煸香。

肉末入鍋加兩匙料酒，一匙鹽，一匙醬油，炒出水分和香味。

粉絲入鍋，翻炒均勻，加小半碗水，大火炒至湯汁收干。

鍋中加入一大匙油潑辣子，酌情再加點(diǎn)醬油調(diào)一下顏色。翻炒均勻后關(guān)火，加入蔥末，用鍋?zhàn)佑鄿爻磶紫戮涂梢猿鲥伬病?/p>

嘮嘮叨叨：水不要加的太多，粉絲吸水性強(qiáng)，太軟爛的粉絲就不好吃啦。