隨著家庭烘焙的普及，越來越多的小伙伴加入到玩烘焙隊伍中來了，所以經(jīng)常會被問到：什么樣的點心最適合新手？以我個人的感覺，第一次接觸烘焙的話，從餅干開始最容易樹立信心，因為材料簡單、制作過程也簡單，造型卻可以多變，樂趣多多。

說起餅干中最適合新手的款，那瑪格麗特一定算得上了，不需要復(fù)雜的工具，不需要特殊的材料，更不需要高深的技巧，只需要按部就班，成功率是百分之百滴！雖然外觀樸實簡單，吃起來卻香酥可口，所以一直很受歡迎。

與絕大多數(shù)餅干不同，瑪格麗特餅干中用到了煮熟的蛋黃，使得做出的餅干口感更加細膩酥松，吃起來有特殊的香氣，所以很多媽媽喜歡做來給寶貝們吃。這款餅干中特別用植物油代替了黃油，相對更健康一些，卻不失香酥口感，是一款不錯的磨牙小零食。

材料：

低筋面粉100g、玉米淀粉100g、細砂糖60g、熟蛋黃2個、核桃油80g

做法：

1. 在容器中加入核桃油，再加入細砂糖；

2. 充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹尤氪晟⒌氖斓包S，攪打均勻；

3. 篩入低筋面粉和玉米淀粉；

4. 揉成面團，靜置10分鐘；

5. 分成15g左右的小面團，揉圓放入烤盤；

6. 用拇指對準(zhǔn)中間一按，呈自然裂紋，烤箱上火170度，下火150度預(yù)熱，預(yù)熱結(jié)束后烤盤放入中層，20分鐘左右即可。

心得分享：

1. 注意此款餅干使用的是熟蛋黃，味道很特別；

2. 可以將細砂糖換成糖粉，口感會更加細膩；

3. 如果沒有核桃油，用其他無色無味的植物油代替也可以。