在各種粗糧中，玉米面是一種味道比較香滑的食材，做成粥，玉米粥糯香可口；做成餅子，玉米餅焦香酥脆。今天和大家分享一種玉米餅的創(chuàng)新做法——玉米面時蔬盅。

將玉米面揉成團后，捏成碗的形狀，里面放上時蔬的炒菜，接著上鍋蒸，做熟的金燦燦的玉米面盅，有多種蔬菜，有粗糧，營養(yǎng)豐富，而且放涼后的時蔬盅還有個更香的做法，就是放在平底鍋上烤。玉米盅烤的焦黃酥脆，吃起來更香.

需要食材：

炒時蔬：杏鮑菇，青椒，胡蘿卜、豬里脊肉

玉米盅：玉米面150克，白面100克，開水適量

調(diào)味料：生抽，料酒，鹽，糖

食用油：少許

做法：

1、放在玉米盅里的蔬菜，炒成丁，比較好盛放，所以咱們把需要的食材都洗凈切丁。

我準備的是適量豬里脊肉，用鹽和料酒腌制一下；杏鮑菇、青椒和胡蘿卜都切丁。

2、坐熱油鍋，放少許食用油，快速翻炒里脊肉。

3、放入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁，這一步不用完全炒熟，因為一會兒還要上鍋蒸。加適量生抽，使得蔬菜丁都均勻上色。

4、放入青椒丁，加適量糖和鹽，調(diào)味料都均勻包裹蔬菜丁后就出鍋，涼到溫熱。

5、玉米面150克混合白面100克，邊攪拌邊加入開水。做好的玉米面，稍微軟一些，揉成團后蓋濕布等10分鐘。

6、取適量玉米面，先揉成團，再把面團放手心，左手手心握住面團，右手拇指緩緩按壓面團中心，并逐步旋轉(zhuǎn)到邊緣，成為一個小碗裝，接著加入適量蔬菜丁。

7、依次都做好，接著放入蒸鍋中，開水上汽后蒸10分鐘即可。

8、做好的玉米面時蔬盅，好看又好吃，營養(yǎng)還均衡。