盛夏季節(jié)的暴曬和大汗淋漓想必多少會影響到大家的胃口，但是餐桌上的一道涼拌菜絕對是“暖”心佳品！
所需食材： 豆皮2張 菠菜250克 香菜3顆左右 食鹽1克 黃豆醬適量
做法：
1. 鍋中放水，燒開后，放入豆皮煮兩分鐘左右，撈出。之后加1克鹽，放入香菜，燙熟撈出。最后放入菠菜煮熟撈出放入涼水中過涼。
2. 將豆皮鋪平，從一頭放好菠菜
3. 卷起。
4. 切成7厘米左右的段。
5. 用燙好的香菜系上。擺盤。吃的時(shí)候蘸醬。清爽！
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