昨悉，為做好第三屆漢江流域農(nóng)博會的食品安全保障工作，市食藥監(jiān)局提前介入，采取事前監(jiān)督檢查、現(xiàn)場全程監(jiān)管、突出重點(diǎn)監(jiān)督等三項(xiàng)措施確保展會期間食品安全。

據(jù)悉，博覽會開始之前，食藥部門將與活動承辦方簽訂食品安全責(zé)任書、活動承辦方與入場經(jīng)營者簽訂食品安全責(zé)任書，執(zhí)法人員對餐飲接待單位進(jìn)行一次監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患即時(shí)下達(dá)《監(jiān)督意見書》，督促整改。

活動期間，執(zhí)法人員二十四小時(shí)值班，監(jiān)督規(guī)范食品經(jīng)營過程，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入對接工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯；嚴(yán)把食品原料采購關(guān)。對餐飲經(jīng)營過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)真審查。

同時(shí)，根據(jù)供餐情況和監(jiān)測計(jì)劃，有針對性地開展食品抽檢工作，適時(shí)開展現(xiàn)場食品安全快速監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)問題立即封存該批同號食品，并送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測，確認(rèn)無害后，方可使用。