根據(jù)油的顏色看出油炸機的油的質(zhì)量 。 根據(jù)油的顏色看出油炸機的油的質(zhì)量。用透明玻璃杯裝入需觀察的油樣。然后透過玻璃杯觀察放置在在玻璃杯后面的文字(例如報紙)。如果透過玻璃杯能大約看到(哪怕非常模糊報紙上正文的文字，這時候的油質(zhì)量還處于較好狀態(tài)。但如果完全模糊，看不到報紙上的文字，這時候油的質(zhì)量就比較差了，應當馬上更換新油。
小型油炸機;該設(shè)備有全不銹鋼制造，雙網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品，變頻調(diào)速，定型板式網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品漂浮，防止變形，油水混合自動排渣或純油縱刮結(jié)構(gòu)方式。設(shè)有網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)機構(gòu)，能隨時清理油內(nèi)漂浮殘渣和網(wǎng)帶上的殘渣，自動控油，是油炸產(chǎn)品有一個松脆誘人的穩(wěn)定外觀，使用安全、方便、衛(wèi)生，是理想的油炸設(shè)備。
油炸機;采用水混合濾渣結(jié)構(gòu)及全油縱向刮渣或側(cè)刮系統(tǒng)，變頻調(diào)速。油炸時，炸品的殘渣沉入油槽下面的水中，殘渣不會結(jié)碳，且可隨水一起通過排污閥放掉。同時，殘渣中所含大量的食用油經(jīng)過油水分離后返回油層。這樣，即大大延長了油的使用周期，降低了油的耗損，節(jié)油效果十分明顯，又使得炸品色、香、味更佳，外觀也更加干凈漂亮。機器設(shè)置提升了系統(tǒng)，能將輸送機至適當?shù)母叨?，使得對機器的清洗檢修極為方便。適合炸制食品時間需求在30秒-18分鐘的用戶。經(jīng)過技術(shù)處理本機可適應各種不同的能源，以滿足用戶的不同的需求。
油炸機是動態(tài)循環(huán)過濾系統(tǒng)，特點為網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，采用變頻無級調(diào)速，油炸時間可自行設(shè)置。
