隨著新學期的開始，中小學附近的“小飯桌”等托管機構生意也開始火爆起來。這些“小飯桌”所提供的就餐、休息服務，在一定程度上為部分“雙職工”家長解除了后顧之憂。但筆者在調研中發(fā)現(xiàn)，由于缺乏監(jiān)管，部分“小飯桌”托管機構存在消防安全、食品安全、疾病防控等隱患。
據(jù)調查，許多“小飯桌”經營地點是在學校附近的居民樓里或者門面房里，甚至有的開在車庫里，其就餐環(huán)境差，從業(yè)人員無健康證明和培訓合格證明，食品儲存、加工交叉污染嚴重，在一定程度上影響了孩子們的身心健康。同時，由于經營場地多為“家庭式”的，飯菜加工場所面積小，廚房布局設施不合理，再加上經營利潤低，經營者也不愿意多投入進行改造。
“小飯桌”雖小，卻是關系著孩子健康成長的大事?！靶★堊馈钡谋O(jiān)管既要有應急之策，也要有長效機制。
首先，政府要充分發(fā)揮主導作用，將其納入公共事業(yè)，作為一項重要任務來抓。政府可建立一個聯(lián)合組織機構，將之前工商、食藥監(jiān)、消防、衛(wèi)生計生等各部門分散的權力聚攏起來，形成齊抓共管的合力。同時，可以號召學校與社區(qū)街道辦事處聯(lián)合辦學生食堂，由政府購買服務。
其次，經營者應加強自身管理，增強食品安全意識，定期進行健康體檢，參加食品安全專業(yè)培訓，取得證照進行合法經營，并配備合格的衛(wèi)生設施，為“小飯桌”提供一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境。
再次，要加大監(jiān)管力度。目前，“小飯桌”的監(jiān)管問題還是個空白。建議盡快開展立法調研，政府層面制定出臺《中小學生校外托管場所管理條例》，劃定各部門的監(jiān)管責任，并督促各部門出臺相關細則，實行自上而下加強監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門要加大對“小飯桌”的監(jiān)督檢查力度，按規(guī)定嚴格市場準入標準，曝光不合格的“小飯桌”，并對其依法依規(guī)進行懲處，督促其合法經營，切實維護中小學生的身心健康。
