近日,中國(guó)皇三爺火鍋總部迎來(lái)了日本加盟商的金女士到訪參觀考察?；嗜隣敾疱亜?chuàng)始人黃飛先生、市場(chǎng)部及招商部負(fù)責(zé)人熱情招待了金女士一行人,陪同他們?cè)诳偛恐睜I(yíng)店進(jìn)行了實(shí)地考察和現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn),詳細(xì)的介紹了皇三爺火鍋的品牌優(yōu)勢(shì)和品牌的發(fā)展?fàn)顩r,從底料到每一道技術(shù)菜品流程再到經(jīng)營(yíng)管理模式都一一進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
圖/日本加盟商金女士參觀總部
圖/皇三爺火鍋創(chuàng)始人黃飛為日本加盟商金女士講解
此次考察中,皇三爺火鍋的創(chuàng)始人黃飛先生更是向金女士一行人介紹了公司的新政策保障,以及加盟后的幫扶體系,為合作的經(jīng)銷商提供了更加廣闊的發(fā)展空間,致力攜手共創(chuàng)多方共贏的良好局面,金女士在經(jīng)過(guò)此次的考察后,表示對(duì)皇三爺火鍋品牌的未來(lái)發(fā)展充滿了信心,也為雙方以后的合作奠定了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)也標(biāo)志著皇三爺火鍋海外市場(chǎng)的知名度和行業(yè)影響力越來(lái)越強(qiáng)。
圖/日本加盟商金女士詳細(xì)了解皇三爺火鍋企業(yè)架構(gòu)
皇三爺火鍋經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,目前線下門(mén)店己有上百家,幾乎覆蓋全國(guó)重點(diǎn)省市,更是力求將四川味道傳播到世界各地,通過(guò)品牌的努力,皇三爺火鍋火鍋打開(kāi)了海外市場(chǎng)的大門(mén),走出了中國(guó),成功進(jìn)軍海外餐飲市場(chǎng)。
當(dāng)其他餐飲人在感嘆大環(huán)境不好的時(shí)候,皇三爺火鍋卻保持著一種昂揚(yáng)的狀態(tài)一路高歌猛進(jìn)。無(wú)論是從營(yíng)業(yè)額上看,還是從顧客回頭率、消費(fèi)者好評(píng)率這些數(shù)據(jù)來(lái)分析,皇三爺火鍋都在一眾四川火鍋品牌中名列前茅,更是讓加盟商們看到了致富的希望,皇三爺火鍋提供給加盟商的,不僅是賺錢(qián)的途徑,更是步步取勝的經(jīng)營(yíng)法寶。
出海不忘初心:口味與供應(yīng)鏈?zhǔn)歉?/p>
在選址、口味、理念和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略上,國(guó)內(nèi)加盟商復(fù)制起來(lái)較為容易,海外加盟商可沒(méi)那么簡(jiǎn)單。比如說(shuō),火鍋界一直有一些說(shuō)法,“茂汶”花椒出的炒料是極品,“石柱紅”辣椒做出的味道才正宗……但跑遍批發(fā)市場(chǎng)也不一定可以買(mǎi)到真貨。即使買(mǎi)到了,長(zhǎng)期供應(yīng)的材料品質(zhì)又不標(biāo)準(zhǔn),做出的口味不同,讓人發(fā)愁。在此背景下,海外店要延續(xù)正宗川味火鍋的精髓,后端供應(yīng)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。
保證加盟門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)是皇三爺火鍋的堅(jiān)持,其背后龐大的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈?zhǔn)钦谒拇ɑ疱伩谖杜c新鮮安全的食材的基石。
“供應(yīng)鏈?zhǔn)羌厦恳粋€(gè)部門(mén),或者內(nèi)部資源優(yōu)勢(shì)去幫助單店快速獲得發(fā)展勢(shì)能。我們通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的操作,統(tǒng)一的食材獲取渠道,嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān),保證所有食品的新鮮安全,與口感的穩(wěn)定性。”皇三爺火鍋創(chuàng)始人黃飛先生說(shuō)道,“在原材料出口方面,以火鍋底料進(jìn)入日本市場(chǎng)為例,日本是一個(gè)對(duì)食品安全非常嚴(yán)苛的國(guó)家,火鍋底料出口一度受牛油安全標(biāo)準(zhǔn)限制,皇三爺火鍋已成為完全合法進(jìn)入日本市場(chǎng)的品牌?！?/p>
正是得益于強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),保障了皇三爺火鍋能夠突破地域的限制,讓皇三爺火鍋火鍋不論走到哪,都能保持其最純正的川味風(fēng)格。供應(yīng)鏈的打造并非一朝一夕之事,尤其對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化程度高的火鍋行業(yè),供應(yīng)鏈?zhǔn)侵纹放瓢l(fā)展的重要保障。擁有自建供應(yīng)鏈的品牌,能夠在海外市場(chǎng)擴(kuò)張中充分發(fā)揮自有優(yōu)勢(shì),持續(xù)為品牌出海發(fā)展提供動(dòng)力。
圖/皇三爺火鍋創(chuàng)始人黃飛和加盟部張總以及加盟商金女士
