距離9月15日中秋節(jié)不到一個(gè)月，江城月餅銷售已進(jìn)入白熱化。
小龍蝦“鉆”進(jìn)月餅里
每年月餅都會(huì)出現(xiàn)“網(wǎng)紅”，去年是韭菜雞蛋月餅和榨菜肉絲月餅，今年換成了小龍蝦月餅。
記者在網(wǎng)上看到有小龍蝦月餅出售，圖片顯示，掰開的小龍蝦月餅里能清晰看到有好幾塊蝦球肉，六個(gè)裝的價(jià)格在160元左右，單個(gè)月餅接近30元，還需提前預(yù)訂。按現(xiàn)在小龍蝦的市場(chǎng)價(jià)，買一個(gè)月餅的錢夠買半斤小龍蝦了。
吃貨們對(duì)這款月餅褒貶不一，有的覺(jué)得口味很好，“對(duì)于懶得剝蝦殼的我來(lái)說(shuō)真的太棒了！尤其是里面的小龍蝦餡料賦予了月餅全新的風(fēng)味”；有的則覺(jué)得味道一般，不如傳統(tǒng)月餅口味淳厚，“花這個(gè)錢倒不如來(lái)一盤燒蝦球吃個(gè)痛快”！
記者走訪了多家連鎖零食鋪和超市，均未發(fā)現(xiàn)有小龍蝦月餅出售，只在網(wǎng)上有售，受到不少吃貨追捧。
私制手工月餅強(qiáng)調(diào)“貨真價(jià)實(shí)”
端午節(jié)火了一把的私房糕點(diǎn)，中秋節(jié)在線上越發(fā)鬧得水響。有的賣家曬制作月餅的用料、有的將月餅制作的視頻實(shí)時(shí)更新，貨真價(jià)實(shí)，成為手工月餅的最大賣點(diǎn)。
記者在朋友圈看到，私制手工月餅每個(gè)價(jià)格8元至12元不等。一微店稱：“店主親手調(diào)配烘焙，無(wú)添加劑，無(wú)防腐劑，無(wú)色素。”店主說(shuō)，半個(gè)月不到賣了100多個(gè)。
手工月餅衛(wèi)生么？據(jù)了解，自制月餅店主大多是烘焙愛好者，沒(méi)有實(shí)體店依托和相關(guān)食品衛(wèi)生證件。手工月餅的餡料大都是在市場(chǎng)上購(gòu)買的半成品，并非全是自己調(diào)制，質(zhì)量安全全憑店家良心和吃貨的運(yùn)氣。
商超月餅力推“養(yǎng)生餡”
記者在家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)榷嗉页邪l(fā)現(xiàn)，月餅是當(dāng)下的主角，其中“養(yǎng)生餡”月餅是亮點(diǎn)，如咸口味、水果味椒鹽月餅、榴蓮月餅、紫薯月餅等，家樂(lè)福建設(shè)大道門店店長(zhǎng)殷紅軍說(shuō)，“養(yǎng)生餡”月餅會(huì)很有賣點(diǎn)。
盡管如此，傳統(tǒng)口味仍是商家的主場(chǎng)，口味越做越精細(xì)，冰糖餡、蔥油餡、黑芝麻餡、蛋皮果仁餡等品種不少，看起來(lái)比豆沙、五仁、蛋黃更“吸睛”。據(jù)稱，今年各大商超新增了澳門、臺(tái)灣等地品牌月餅，口味多達(dá)100余種，土洋品牌230多個(gè)。
