記者9月20日了解到，近期湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出通知，從9月下旬至12月中旬在全省范圍部署對(duì)餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生及食品接觸用具和餐飲具清洗消毒開(kāi)展專項(xiàng)檢查。
餐飲具清洗消毒不容忽視
這次湖北省專項(xiàng)檢查工作是貫徹落實(shí)黨中央在"不忘初心、牢記使命"主題教育中開(kāi)展專項(xiàng)整治的決策部署和市場(chǎng)監(jiān)管總局、公安部、教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門(mén)開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)的要求，為新中國(guó)成立70周年慶?；顒?dòng)、武漢軍運(yùn)會(huì)、華創(chuàng)會(huì)、楚商大會(huì)等我省重大活動(dòng)營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)食品安全環(huán)境，促進(jìn)提升全省餐飲業(yè)質(zhì)量水平。專項(xiàng)檢查以武漢軍運(yùn)會(huì)等接待酒店，學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲服務(wù)單位，網(wǎng)絡(luò)訂餐、旅游景區(qū)、餐飲集中消費(fèi)區(qū)、車(chē)站碼頭及高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，以地板亮、天花板亮、墻壁亮、設(shè)施設(shè)備亮等為基準(zhǔn)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲服務(wù)單位廚房環(huán)境衛(wèi)生及食品接觸用具和餐飲具清洗消毒情況，同時(shí)進(jìn)行食品接觸用具、餐飲具表面潔凈度快速檢測(cè)。
湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局將組織工作專班，隨機(jī)到各地開(kāi)展暗訪暗查，采取實(shí)地檢查和快檢方式，督促評(píng)價(jià)各地專項(xiàng)檢查工作開(kāi)展成效。（記者胡毅、通訊員段瑋、施陽(yáng)）
