8月21日，國家市場監(jiān)管總局副局長孫梅君來漢現場檢查軍運會食品安全保障工作，并出席國家市場監(jiān)管總局軍運會定點食品生產企業(yè)食品安全監(jiān)管協調會。北京、上海、江蘇、浙江、新疆和新疆生產建設兵團等14個省、自治區(qū)、直轄市以及湖北襄陽、孝感、黃岡等市場監(jiān)管部門相關負責人參會。
現場檢查
當日上午，孫梅君一行來到武漢東湖賓館餐廳的后廚和中心食品倉庫，仔細檢查了現場衛(wèi)生環(huán)境、倉庫存放條件、食品食材采購管理、食品安全管理規(guī)章制度執(zhí)行落實等情況。
隨后，孫梅君一行來到中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司，檢查了武漢市軍運會食品供應總倉、凈菜生產車間、食材生產車間及盒飯生產車間的衛(wèi)生條件、操作流程、食品采購存儲、食品食材檢驗等各環(huán)節(jié)。其后，孫梅君一行調研了軍運村歡迎中心、升旗廣場、運動員餐廳、工作人員餐廳及運動員公寓食品安全保障情況。
現場調研
孫梅君在協調會上指出，國家市場監(jiān)管總局將進一步加強對軍運會食品安全保障工作的指導和支持，協調軍運會食品供應相關的省、市市場監(jiān)管局，選調精兵強將，定崗定責，加強對軍運會定點食品生產企業(yè)的屬地監(jiān)管，責任到人。她強調，安全的食品是生產出來的，也是監(jiān)管出來的，市場監(jiān)管部門要督促企業(yè)落實主體責任，嚴把食品生產全過程質量安全，特別是要源頭管控好，要采取科學管控措施切實消除隱患、化解風險。
孫梅君要求，要進一步督促食品生產企業(yè)落實主體責任，加強從業(yè)人員培訓，落實生產各崗位、工序職責，確保不發(fā)生群體性食物中毒和食源性興奮劑事件。
武漢市副市長徐洪蘭參會并致辭。湖北省市場監(jiān)管局鄒賢啟，軍運會食品供應與安全保障中心主任、武漢市市場監(jiān)管局局長劉濤分別發(fā)言。（記者胡毅、通訊員劉利）
