8月7日，記者從咸寧市通山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，該局綜合執(zhí)法大隊(duì)和大畈市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員，在黨組成員成俊雄的帶領(lǐng)下，對(duì)通山縣大畈鎮(zhèn)隱水洞景區(qū)及周邊的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面檢查。
工作人員檢查餐飲服務(wù)單位
為突出高溫季節(jié)餐飲服務(wù)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，該局工作人員對(duì)隱水洞景區(qū)餐飲從業(yè)人員的健康管理、食品原輔料、索證索票、生熟分離、餐飲具清洗消毒、餐飲加工制作、防止交叉感染、防蠅防鼠等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，采購(gòu)和使用病死或者來(lái)歷不明的禽、畜肉及其制品的違法行為。
工作人員檢查后廚情況
“餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格按照‘明廚亮灶’標(biāo)準(zhǔn)，采用透明、視頻等方式，向消費(fèi)者展示餐飲服務(wù)相關(guān)過(guò)程，保證就餐人員在就餐場(chǎng)所能看到后廚情況?！痹摼止ぷ魅藛T在檢查過(guò)程中表示，餐飲服務(wù)單位要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，自覺遵規(guī)守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，針對(duì)夏季飲食特點(diǎn)，做好食品安全的保障工作，及時(shí)提醒游客注意食品安全。
工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
據(jù)悉，該局已檢查大畈鎮(zhèn)隱水洞景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位20家，對(duì)其中3家存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求及時(shí)整改到位。下一步，該局將對(duì)九宮山景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，切實(shí)做好夏季旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作,確保廣大游客“舌尖上的安全”。（記者胡毅）
