據(jù)中國食品安全網(wǎng)報道 武漢是"過早"名城，長期以來形成了以熱干面、面窩、豆皮、魚糊粉、湯包等早點為代表的漢派早餐體系，也培育出了一批頗有名氣的過早"江城名店"。
近來，武漢天氣炎熱，食品安全風險提高。為了解夏季食品安全狀況，中國食品安全網(wǎng)食安湖北欄目開展食品安全進萬家系列報道。7月17-18日，記者走進了武漢常青麥香園這家頗有規(guī)模的餐廳，調(diào)查該餐廳證照是否齊全，員工操作是否規(guī)范，餐廚衛(wèi)生等與消費者密切相關的食品安全問題。
南湖名都A區(qū)常青麥香園店
證照不齊全。調(diào)查中，記者看到位于武漢市雄楚大道珞獅南路451號萬象生活廣場F1的常青麥香園店里既無"食品經(jīng)營許可證"也無"小餐飲經(jīng)營許可證"，涉嫌無證經(jīng)營。位于富安街南湖名都B區(qū)商業(yè)街S5棟附120號的常青麥香園，店內(nèi)同樣未懸掛展示證照，經(jīng)詢問，店主表示證照已經(jīng)辦理，但是不清楚要懸掛。位于北港佳和云居東六27號門面的常青麥香園自2019年6月30日開店以來，并未辦理食品經(jīng)營許可證，屬于無證經(jīng)營。位于武漢市麗水路的常青麥香園店則存在員工健康證過期的問題。
工作人員健康證過期
操作不規(guī)范。記者調(diào)查了上述四家連鎖店和位于書城路18號附近的常青麥香園、白沙洲麗水路108附512的常青麥香園、明澤豐華苑15/16棟11號的常青麥香園的7家門店，發(fā)現(xiàn)同時存在員工在食品制作期間未佩戴帽子、口罩、手套，徒手操作等操作不規(guī)范情況。
員工未佩戴衛(wèi)生防護工具
環(huán)境不整潔。記者在走訪的過程中還發(fā)現(xiàn)個別餐廳后廚環(huán)境不整潔。在位于雄楚大道珞獅南路451號萬象生活廣場F1的常青麥香園記者看到，店里的垃圾箱貼著調(diào)料臺擺放，而位于明澤豐華苑15/16棟11號的常青麥香園存在后廚地面有垃圾未及時清理的問題。
垃圾箱挨著調(diào)料臺擺放
日前，記者已經(jīng)將常青麥香園存在的一系列食品安全問題反映給相關監(jiān)管部門，后續(xù)將持續(xù)跟蹤報道。
