人民網(wǎng)武漢4月22日電 低脂獅子頭、豌豆三巨頭……4月21日，18款由華中農(nóng)業(yè)大學學子自主設計制作的美食亮相在該校食科院眾創(chuàng)空間，吸引百余名師生品鑒、投票。為提升食品行業(yè)文化創(chuàng)意并提供創(chuàng)新型人才交流平臺，華農(nóng)第四屆食文化節(jié)暨第六屆“卓越·亞太中慧杯”肉類加工大賽拉開帷幕。
據(jù)悉，本次活動分為食文化節(jié)、肉制品加工大賽、食品營養(yǎng)安全行課程設計大賽三個環(huán)節(jié)。
在肉制品加工大賽作品展區(qū)，一大早就人聲鼎沸，十八個由該校學子自主研發(fā)設計的作品被一一陳列在美食展示區(qū)，各個設計團隊的成員站在對應展臺向人們介紹自己的產(chǎn)品?！巴愣谷揞^”“‘醬’心獨具——醬芯肉丸”“小肚雞腸”“縛雞汁力”……不光名字別出心裁的名字，不少產(chǎn)品還顏值口味俱佳，活動現(xiàn)場陣陣飄香。
華中農(nóng)業(yè)大學黨委書記高翅也來到了活動現(xiàn)場，聆聽了參賽選手的講解，并從擺盤、食材、創(chuàng)意等方面提出了一些建議。高翅笑稱，看了同學們的創(chuàng)意作品，他都有了自己下廚房進行創(chuàng)新設計的沖動。
除傳統(tǒng)項目以外，本次活動在往年基礎上還新增了“食品營養(yǎng)安全湖北行”和“‘知·食’互動講堂課程設計大賽”兩大板塊，由食科院與地方政府以“校地協(xié)同，師生融合”形式聯(lián)合開展的“食品營養(yǎng)安全湖北行”大規(guī)模專項宣講實踐活動，通過大賽鼓勵學生結合專業(yè)知識，對宣講課程進行創(chuàng)新性研發(fā)，進一步提升后續(xù)宣講活動的質(zhì)量和效果。（周雯 蔡夢倩 林心竹）
