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小龍蝦自由要來了！價格大降40%
2023-04-06 10:22:47
來源：武漢發(fā)布
從3月初，小龍蝦就已爬上武漢人的餐桌，與上市之初的近80元/斤相比，近期新蝦身價明顯下降，最高跌幅接近四成。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今年小龍蝦大量起水在4月下旬，價格更便宜、性價比更高的小龍蝦將在4月底至5月初出現(xiàn)。
湖北省內(nèi)小龍蝦價格降了
從3月底開始，本地青殼的清水蝦開始陸續(xù)上市，但在售的大多以每只3到5錢的中小規(guī)格蝦源為主。
4月2日一早，市民劉女士在小區(qū)外的露天生鮮市場被一排小龍蝦吸引了視線：“蝦子看上去比較鮮嫩，蝦殼是青色的，應(yīng)該是剛上市的新鮮蝦?！彼儍r后就挑了2斤蝦花了將近80元：“這個價錢比基圍蝦要便宜，也當(dāng)是給孩子嘗個鮮?！?/p>
這座生鮮市場街邊多家水產(chǎn)店鋪銷售小龍蝦，只是在售蝦子的規(guī)格都不大，價格則從每斤35元到38元不等，不時有市民上前詢價，出手成交的也不少。
“其實這個價錢還是有點高，但是跟上個月比已經(jīng)便宜蠻多了，買一點回家燒蝦球來吃，也可以接受?！毕矚g吃蝦球的羅先生買了100元的小龍蝦，全部用來炒蝦球吃。
餐館在售蝦品口味變多
新鮮小龍蝦開始上市，蝦館里小龍蝦菜品種類也在變多，進入4月后，吃貨們在蝦館里可以吃到的口味，包括油燜蝦、蒸蝦、蒜蓉蝦、椒鹽蝦、咖喱蝦球、全味蝦球、咸蛋黃焗蝦、芝士焗蝦等近十種口味。
4月1日晚，漢陽王家灣的一家連鎖蝦館等候進店吃蝦的食客排起了長隊，店內(nèi)十多張桌子座無虛席，工作人員介紹在3月中旬到下旬，供應(yīng)到店的小龍蝦整體換為新一季的清水小龍蝦，菜品種類也由此變多：“尤其是中等規(guī)格的新蝦多了起來，我們可以做的蒜蓉蝦、焗蝦、鹵蝦口味更多，客人的選擇更多，生意也越來越好。”
