三峽梯城，奇境云陽”，云陽的大山大水孕育了豐富多樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，產(chǎn)自耀靈鄉(xiāng)的“梯城牌”香菇就是其中一員。香菇香氣沁脾、味道鮮美，素有"山珍之王"的美稱，“梯城牌”香菇產(chǎn)自云陽耀靈岐曜山區(qū)，生長于天然無污染環(huán)境，口感獨特、是居家食用及饋贈親友之天然山珍。
耀靈香菇營養(yǎng)價值很高，它高蛋白、低脂肪，富含膳食纖維、香菇多糖、麥角甾醇、多種氨基酸和多種維生素等對人體有益的物質(zhì)，能增強人體免疫，提高機體適應(yīng)力，有降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，還可預(yù)防動脈硬化、肝硬化，是食補食療之佳品。
小小的一朵香菇，種植起來并不容易。耀靈鄉(xiāng)鴉地壩香菇專業(yè)合作社的金家美在創(chuàng)業(yè)之初，為更好的讓蘑菇成長，搭棚、配料、分袋、滅菌、接種、發(fā)菌等每一個程序、每一個細節(jié)都必須嚴格按照規(guī)程操作，有時一天只能休息3個小時。幾經(jīng)周折，功夫不負有心人，終于迎來了“報信菇”出芽，并帶動了整個耀靈鄉(xiāng)香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
耀靈鄉(xiāng)鴉地壩香菇專業(yè)合作社于2012年由耀靈鄉(xiāng)香菇種植大戶發(fā)起成立，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，堅持走規(guī)?；⒓s化、市場化發(fā)展道路，籌資成立了香菇烘干加工有限責(zé)任公司，下大力氣新建和改造標準化菇棚，完善香菇冷鏈系統(tǒng)，新建香菇冷藏庫、烘干房、產(chǎn)品保管庫房，從種植中的菇棚管理，到香菇的加工包裝配送，全程用心追求品質(zhì)！
云陽天生的獨特生長環(huán)境和云陽農(nóng)人不斷用心改良的種植技術(shù)，使得“香菇不僅質(zhì)量好，價格還很實惠，上市之初就迅速打進市場，并帶動周邊多戶村民增收致富。目前耀靈香菇已完成了有機食品認證的產(chǎn)品、基地檢查等相關(guān)程序，即將在今年獲得有機食品認證，消費者可以放心的消費，品味來自大山的味道！
香菇的烹飪方法多種多樣，可拌、熗、炒、燉、燒、炸、煎等，和雞、鴨、魚、肉搭配均相得益彰。年關(guān)將至，耀靈香菇愿為您團年飯桌上的饕餮添加一份別樣的精彩！
