掃描供貨單據(jù)上的二維碼，進貨數(shù)量、質(zhì)量和證照即可顯現(xiàn)；食材全程均實現(xiàn)“一票通”，從生產(chǎn)、流通到加工單據(jù)全程錄入備查；除了電子臺賬記錄外，還可提供最近15天的視頻以供追溯……昨日，在武漢市八十一中學(xué)，記者見到了“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的放心學(xué)校食堂。
今年9月以來，省教育廳和省食藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)文，在全省范圍內(nèi)共同推進放心學(xué)校食堂建設(shè)，目前該項行動已經(jīng)進入了檢查驗收階段。此次經(jīng)過兩部門聯(lián)合檢查組認(rèn)證，武漢市八十一中學(xué)的學(xué)校食堂，已經(jīng)達到了相關(guān)建設(shè)要求，成為了全省學(xué)校食堂電子化監(jiān)管的范本。
承擔(dān)該項目建設(shè)的楚天民生公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，楚天民生公司通過與武漢竹葉山利開餐飲管理公司、武漢華辰盛輝貿(mào)易有限公司等歷經(jīng)半年的探索，利用二維碼和一票通技術(shù)，將食品從生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)來源可追溯、流向可查證、問題可查明、責(zé)任可追究；完整的建立起學(xué)校食堂食品安全追溯平臺，完成教育行業(yè)、食藥監(jiān)等監(jiān)管部門、學(xué)校及食堂（托管單位）、食堂供應(yīng)商等多方需求整合，實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全+教育”新思維的成功落地；為農(nóng)田到餐桌的食品安全生態(tài)鏈提供了一個有效的解決方案和實踐經(jīng)驗。
該公司將利用“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”理念，結(jié)合湖北省食品安全追溯信息服務(wù)平臺優(yōu)勢，整合電子臺賬、安心優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、專業(yè)餐飲管理團隊等資源，通過一票通技術(shù)來貫穿學(xué)校食堂安全食品供應(yīng)鏈，建設(shè)具有本地學(xué)校特色的食堂食品安全防線。
武漢市教育局后勤處相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場表示，八十一中學(xué)的“云監(jiān)管”放心食堂，在全市起到了示范帶動作用。下一步該局將和食藥監(jiān)管部門一起，進一步推廣學(xué)校食堂的電子化監(jiān)管。（陳嶼、王阿明、王嘉心）
