本網(wǎng)訊（記者可夫、通訊員郭原）今年，隨著《臨床營養(yǎng)學(xué)》正式納入全國高等醫(yī)學(xué)院校五年制臨床醫(yī)學(xué)本科必修課程，醫(yī)學(xué)教育體系迎來結(jié)構(gòu)性變革，而這一變革與健康消費市場的爆發(fā)式增長形成深度共振。湖北果源生物科技有限公司依托藥食同源理念、通過高科技賦能生產(chǎn)的“悟源·康”飲品，產(chǎn)自革命老區(qū)大悟縣，該飲品因其以精準(zhǔn)營養(yǎng)激活健康活力，受到消費者推崇，該公司法人王德義創(chuàng)辦營養(yǎng)飲品企業(yè)7年，認(rèn)為這一變革展現(xiàn)了醫(yī)學(xué)教育改革與營養(yǎng)飲品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)同效應(yīng)。
開設(shè)《臨床營養(yǎng)學(xué)》課程。照片來源廣西醫(yī)大新聞網(wǎng)。
2025年4月，廣西醫(yī)科大學(xué)率先開設(shè)《臨床營養(yǎng)學(xué)》課程，標(biāo)志著我國醫(yī)學(xué)教育體系對營養(yǎng)治療價值的系統(tǒng)性認(rèn)可。該課程由國家衛(wèi)健委“十四五”規(guī)劃教材編寫團(tuán)隊主導(dǎo)，教材主編石漢平教授指出：“營養(yǎng)不是支持、不是輔助，而是一線治療”，這一理念徹底顛覆了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)教育中營養(yǎng)學(xué)的邊緣地位。
據(jù)人民日報健康客戶端2024年12月15日報道《原衛(wèi)生部副部長曹澤毅：將《臨床營養(yǎng)學(xué)》納入醫(yī)學(xué)教育意義重大》，他表示：“多年來，醫(yī)學(xué)界不重視‘營養(yǎng)’，如今《臨床營養(yǎng)學(xué)》終于納入五年制醫(yī)學(xué)生教育，將營養(yǎng)作為臨床醫(yī)學(xué)中的重要組成部分或者說最基礎(chǔ)的部分，意義重大?！薄拔覀儼l(fā)現(xiàn)一些疑難病例治療到最后，很大的問題就是在前期沒有得到規(guī)范的營養(yǎng)指導(dǎo)。營養(yǎng)與免疫力密切相關(guān)，免疫力是抵抗任何疾病的基本條件。如果身體的營養(yǎng)狀況和免疫力好，治療和預(yù)后都會更快、更好。”當(dāng)日，國家衛(wèi)健委“十四五”規(guī)劃教材、全國高等學(xué)校五年制本科臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)第十輪規(guī)劃教材《臨床營養(yǎng)學(xué)》（第一版）新書發(fā)布會在人民日報健康客戶端演播廳發(fā)行，該書2025年春季將投入全國高等醫(yī)學(xué)院校使用。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院認(rèn)為，“為實現(xiàn)這一目標(biāo)，他們不懈努力，12年磨一劍，最終夢想成真！”
“悟源·康”飲品。
在醫(yī)學(xué)教育改革中，臨床營養(yǎng)學(xué)的學(xué)科化進(jìn)程，彰顯出學(xué)科建設(shè)的突破性意義。王德義及其研究開發(fā)團(tuán)隊多年來高度關(guān)注我國臨床營養(yǎng)學(xué)發(fā)展，經(jīng)深度研究教材體系創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)：教材內(nèi)容涵蓋營養(yǎng)生理代謝、診療通則、人群營養(yǎng)管理及學(xué)科發(fā)展四大模塊，強(qiáng)化了實踐應(yīng)用，臨床思維重構(gòu)，將營養(yǎng)治療融入疾病全程管理，行業(yè)影響深遠(yuǎn)。這一教育改革直接推動了醫(yī)療行業(yè)的范式轉(zhuǎn)變，正如北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳偉指出的，未來醫(yī)生若缺乏營養(yǎng)學(xué)知識，“再精湛的手術(shù)也可能因患者營養(yǎng)不良導(dǎo)致并發(fā)癥”。數(shù)據(jù)顯示，接受規(guī)范營養(yǎng)治療的腫瘤患者，術(shù)后感染率下降40%，住院時間縮短25%。
王德義認(rèn)為，在臨床營養(yǎng)理念普及的驅(qū)動下，營養(yǎng)飲品企業(yè)將加速向功能化、精準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，形成“科研-生產(chǎn)-臨床”的閉環(huán)生態(tài)。例如，有的企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局的“超級水果”，以桑葚為核心原料，構(gòu)建從種植到研發(fā)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，采用NFC非濃縮還原技術(shù)保留桑葚98%的花青素含量，成為高血壓、糖尿病患者的日常膳食補(bǔ)充選擇。通過場景拓展，開發(fā)氣泡酒、果干等衍生品，將傳統(tǒng)藥食同源食材融入年輕消費場景，其桑葚汁禮盒單月抖音銷售額突破百萬，復(fù)購率達(dá)45%，印證市場對功能性飲品的強(qiáng)勁需求。在臨床協(xié)同方面，通過與醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作開展臨床試驗，證實每日飲用200mL桑葚汁可降低收縮壓8-12mmHg，推動產(chǎn)品進(jìn)入三甲醫(yī)院營養(yǎng)科推薦目錄。雨后春筍般出現(xiàn)的特醫(yī)食品，針對糖尿病患者推出低GI特膳飲品，填補(bǔ)國內(nèi)市場空白。
黑果腺肋花楸果又名野櫻莓、不老莓。
湖北果源生物科技有限公司開發(fā)生產(chǎn)的“悟源·康”飲品，主要由黑果腺肋花楸果又名野櫻莓、不老莓，野生黑枸杞，藍(lán)莓，黑莓等組成。黑果腺肋花楸果富含花青素、多酚等抗氧化成分，可能幫助減少自由基損傷，具有抗氧化與延緩衰老、護(hù)眼、調(diào)節(jié)免疫力等作用，通過調(diào)節(jié)血糖、血脂水平，輔助改善代謝綜合征；幫助擴(kuò)張血管、降低血壓；多酚類物質(zhì)對慢性炎癥相關(guān)疾病有潛在抑制作用。
藍(lán)莓。
藍(lán)莓富含花青素、維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，其核心功效包括抗氧化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康，同時有助于調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，并可能對大腦健康產(chǎn)生積極影響，藍(lán)莓中的花青素含量居水果前列，能有效清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。研究表明，其抗氧化能力是維生素C的20倍以上，長期食用可幫助減少皮膚皺紋、預(yù)防老年斑形成，并降低與氧化應(yīng)激相關(guān)的慢性病風(fēng)險。
目前，我國將西洋參、靈芝等納入食藥目錄，推動市場規(guī)模突破500億元，教育端與產(chǎn)業(yè)端的聯(lián)動成為“健康中國”戰(zhàn)略落地的關(guān)鍵支點。這場醫(yī)學(xué)教育與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的共舞，不僅重塑了健康消費生態(tài)，更預(yù)示著未來醫(yī)療模式從“疾病治療”向“營養(yǎng)預(yù)防”的深刻轉(zhuǎn)型。當(dāng)醫(yī)生手中的處方單開始出現(xiàn)營養(yǎng)飲品推薦，當(dāng)實驗室的科研成果直接轉(zhuǎn)化為超市貨架上的健康選擇，一個“寓養(yǎng)于食”的新健康時代已然到來。
