做老實人，辦良心企業(yè)，企業(yè)主動接受社會各界監(jiān)督
3月31日，在武漢市“331守護食品安全——做老實人，辦良心企業(yè)”活動日當日，中百大廚房邀請江夏區(qū)部分人大代表、政協(xié)委員、學校、學生家長代表和湖北各界主流媒體一行70余人，到中百大廚房進行了參觀考察，了解學生餐生產和運營，主動自覺接受社會監(jiān)督。
江夏區(qū)教育局于2015年在武漢市率先推行了大規(guī)模小學生托管，并提供營養(yǎng)中餐的惠民服務。為保障學生食品安全，武漢中百古唐美膳中央大廚房有限責任公司與武漢市金仕佳校園教育投資有限公司聯合成立了中百美膳中央大廚房學生餐事業(yè)部，致力于打造學生膳食智慧平臺，做學生餐服務專家。憑借著自有中央大廚房、自有蔬菜種植基地兩大優(yōu)勢及膳食安全、膳食營養(yǎng)、膳食美食、膳食管理、食育教育、專業(yè)團隊六大核心體系，為推行學生餐這一民生項目，提供了有力保障。
上午9:30，考察團一行到達中百大廚房，在工作人員的帶領下，參觀了園區(qū)檢疫站，蔬菜水果驗收儲藏區(qū)、熟食加工生產線和裝車區(qū)。園區(qū)國際化的生產體系、自動化的生產設備、智能化的操作、科學化的管理，使整個生產加工過程井然有序。
考察期間，學生餐事業(yè)部負責人向考察團發(fā)放了學生餐操作畫冊，詳細闡述了生產環(huán)節(jié)和安全保障措施及各代表所疑慮的問題，并現場演示了學生餐微信公眾號《營養(yǎng)美膳》。此公眾號每天會將學生餐的菜譜，食前溫度，營養(yǎng)成份，下餐進食建議，原材料的檢疫，現場制作，封箱、裝車、到校后的安全檢查、操作、應急措施等各方面的信息對外進行公示，及講解如何進行意見反饋。最后還作出了后期將持續(xù)主動接受各界監(jiān)督及保證食品安全的鄭重承諾。
參觀結束，考察團對中百美膳中央大廚房學生餐事業(yè)部的各項工作給予了高度的贊譽，對學生餐未來的展開與推廣，讓更多孩子能夠在校托管進餐寄予厚望：中百美膳中央大廚房在生產加工方面有著良好的資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、產業(yè)優(yōu)勢、技術優(yōu)勢，大廚房在發(fā)揮好優(yōu)勢的同時要做好產業(yè)創(chuàng)新，推進產業(yè)攻堅、產業(yè)升級、產業(yè)轉型發(fā)展，為我市的食品生產加工行業(yè)做好榜樣。(攝影記者：李端）
